domingo, 13 de agosto de 2017

GALLETAS CHOCOCHIPS (GALLETA TIPO AMERICANA)



Aprovechemos que los niños están de vacaciones, así que preparemos con ellos estas deliciosas galletas, seguro les encantaran.

Es una galleta suave tipo apastelada (no seca ni dura).

Ingredientes:

400 gr mantequilla a temperatura ambiente
150 gr azúcar moscabado
150 gr azúcar refinada o estándar
4 huevos
2 cucharaditas esencia de vainilla
600 gr harina trigo
1 cucharadita sal
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita bicarbonato
170 gr chispas de chocolate horneables

Procedimiento:

Precalienta el horno antes de empezar a 180°C.

Mezcla harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato y reserva.

Aparte mezcla huevo, vainilla y reserva.

Coloca en el tazón de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente y comienza a acremar.

Cuando este un poco más acremada, agrega los 2 tipos de azúcar y continua trabajando hasta que la mezcla este bien integrada y cremosa.

Agrega el huevo poco a poco, dando tiempo a que se integre perfectamente, hasta terminar con todo el huevo.

Trabaja un poco más a que la mezcla se integre.

Para la batidora y agrega la mezcla de harina, trabaja a velocidad baja (para que no salte tanto la harina).  Trabaja únicamente a integrar la mezcla (cuando preparamos galletas es importante no sobrebatir).


Ya sin batir agregamos las chispas de chocolate y mezclamos de manera envolvente.

Con ayuda de una cuchara para helado, toma porciones del tamaño que desees hacer tus galletas y colócalas en una charola para horno con papel encerado.

Cuando las tengamos todas formadas, llevamos al horno a 180°C entre 12 y 15 minutos (recuerda no descuidarlas cada horno es diferente, así que checa tu cocción).


Mis galletas estuvieron en el horno por exactamente 12 minutos, déjalas enfriar por un par de minutos en la charola y después pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.


Quedan deliciosas que las disfrutes.

De esta receta tengo vídeo en mi canal de youtube, aquí te lo dejo por si tienes alguna duda.


martes, 8 de agosto de 2017

SALCHICHAS A LA MEXICANA


Una receta rápida y sencilla, para esos días que el tiempo apremia.

    1 kilo de salchichas cortadas al gusto (yo utilice de pavo)
500 grs. de chiles cuaresmeños
500 grs. de jitomate picado
    3 cebollas cortadas en rodajas
    2 dientes de ajo
       c/s cilantro
       consomé de pollo en polvo al gusto
       sal al gusto
       c/s aceite vegetal



Procedimiento:

En un sartén ponemos un poco de aceite y acitronamos el ajo picado y la cebolla, dejamos por un par de minutos a que se vea transparente.

Agregamos las rajas de chiles cuaresmeños, cuando se vean un poco cocinados agregar el jitomate picado, sal, consomé en polvo y dejamos cocinar por unos minutos.

Cuando todo este sazonado agregamos las salchichas y el cilantro picado, mezclamos bien y dejamos al fuego por 5 minutos más.






Una receta excelente para una tarde de taquiza con la familia y amigos.


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