lunes, 23 de abril de 2018

PASTEL DE DULCES CARAMELOS Y FRITURAS



Celebremos el día del niño preparando este hermoso detalle para los pequeños, les dejo otro tutorial muy sencillo para realizar un pastel de dulces, en esta ocasión de dos pisos.  Pueden dar clic aquí y aquí para ver los dos anterior.

Vamos a necesitar:

2 bases de unicel (del tamaño y forma que ustedes deseen)
c/n papel aluminio
c/n palillos de una sola punta (si encuentras de los de plástico de colores, mejor se verán más lindos)
c/n de dulces (utiliza los que a ti te gusten más)
Silicón frío (no uses caliente ya que funde el unicel)
1 base de pastel (un poco más grande que el diámetro del que realices tu pastel) si deseas colocarlo sobre una base
2 pliegos de envoltura de celofán opcional (opcional, si deseas cubrir tu pastel) 
1 listón o moño lindo para cerrar la envoltura de celofán (opcional)

Procedimiento:

1.- Forra completamente con el papel aluminio cada una de las bases de unicel.

2.- Pega las bases ya forradas con silicón frío (no uses caliente ya que corres el riesgo que funda el unicel), coloca algo pesado sobre las piezas de unicel para que se peguen, de preferencia realiza esto con un día de anticipación, para asegurarnos que queden bien pegadas.


Si deseas colocar el pastel sobre una base o charola, te recomiendo que pegues el pastel a la base, antes de colocar las golosinas y dejes secar con anticipación, para no correr el riesgo de que se despegue y se te vaya a caer al momento de transportarlo.

3.- A mí me gusta colocar alrededor de todo el pastel bombones o malvaviscos, porque encuentras de varios colores, formas y se ven muy lindos.

Así que comenzaremos decorando los laterales del pastel, vamos a ir colocando los malvaviscos, para esto nos ayudamos de los palillos para fijarlos (si encuentran malvaviscos de los que vienen en bolsitas individuales y no quieren utilizar palillos los pueden pegar con un poco de silicón frío).



4.- Ahora vamos a colocar algunas paletas en los dos pisos.



5.- En la parte de arriba vamos a colocar algunas frituras, pero pueden colocar lo que gusten (gomitas, chocolates, caramelos, etc.) Y terminamos rellenando los huecos que queden con más dulces y así cubrir completamente el papel aluminio.



Listo terminado nuestro pastel de dulces.  

Nota:
Si utilizan bombones o malvaviscos como los míos, que no tienen envoltura individual, les recomiendo que cubran su pastel con celofán, para que no se resequen.

Esta es mi propuesta, pero ustedes pueden utilizar los dulces o frituras que a ustedes les gusten o que encuentren en su localidad.


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Hasta la próxima.

jueves, 19 de abril de 2018

ROSCA DE VERDURAS Y FRUTAS (CON CHAMOY Y CHILITO)



La receta de hoy es muy fresquita y excelente para que la disfruten los pequeños de la casa, si se las preparan seguro los amaran mucho más, en casa prácticamente vuela.

Las cantidades que les doy son aproximadas, ya que estás dependerán del tamaño del molde que vayan a utilizar, el molde que yo utilice mide 25 cm o 10 pulgadas y esto es lo que he necesitado.

Ingredientes:

2 pepinos 
1 jicama
5 zanahorias
2 cucharaditas de grenetina 

c/n chamoy liquido
c/n chile piquín en polvo
c/n gomitas con chilito (también pueden ser cacahuates, etc)
c/n limón
plástico film


Procedimiento:

1.- Lava muy bien y pela las zanahorias y jicama, rállalos por separado (yo los ralle en un rallador manual, pero si tienes procesador del que trae el aditamento para rallar, será mucho más fácil y rápido).

2.- El pepino lo lavamos, pelamos, retiramos las semillas y también lo rallamos.




Armado de la rosca:

3.- Vamos a cubrir con plástico film el molde que vayamos a utilizar (esto nos ayudará a que al desmoldarla salga sin problema).


4.- Empezamos colocando la capa de jicama, tomamos una porción, la exprimimos con nuestras manos para sacar todo el líquido que contiene y la colocamos en nuestro molde, vamos continuar así hasta terminar de colocar toda la jicama.

5.- Cuando terminemos de colocar la jicama, espolvoreamos un poco de grenetina sobre ella, esto lo vamos a hacer para que se pegue a la siguiente capa (pepino) que vamos a colocar.

6.- Ahora vamos a colocar la capa de pepino, haremos lo mismo, tomamos una porción de pepino rallado, lo exprimimos con nuestras manos y lo colocamos en el molde.

7.- Al terminar con el pepino espolvoreamos nuevamente un poco de grenetina.

8.- Colocamos la capa de zanahoria, en este caso esta no contiene tanto líquido, así que no es necesario exprimirla, solo la colocamos y espolvoreamos con un poco más de grenetina.

Presionamos un poco para que todo quede bien compactado.


9.- Cubrimos con el plástico film que queda en las orillas o cortamos un trozo más para cubrir nuestro molde y refrigeramos por un par de horas.

Si no quieres esperar tanto como yo, la puedes llevar al congelador por 25 minutos.

10.- Para desmoldar, retira el plástico film de la parte de arriba y coloca una charola o plato sobre el molde y con cuidado voltea, saldrá inmediatamente sin problema (por eso es importante colocar el film para que no se quede pegada al molde y se nos rompa, además que la grenetina nos ayuda muchísimo).



11.- Decora al gusto con todo lo que se te ocurra y te guste, yo le he colocado solo algunas gomitas con chile, miguelito y chile piquín. Acompáñala con jugo de limón, solo te sugiero que el limón lo agregues hasta el momento en que la vas a consumir para que no se amargue.

Nota:
Yo utilice chamoy comercial, por si no lo encuentran, más adelante en otra publicación les enseñaré a prepararlo en casa 

Importante:
Se debe mantener en refrigeración para que los ingredientes no se oxiden y consumir de preferencia el mismo día.




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¡¡ Hasta la próxima!!

martes, 17 de abril de 2018

PASTA A LAS HIERBAS ITALIANAS


Hoy les traigo una receta súper sencilla y económica, en casa es una de las pastas que encanta a todos.

Se prepara en un momento y nadie pensara que es tan rápida de preparar, en otras ocasiones yo la he preparado con espagueti o coditos, pero en esta ocasión he utilizado fusilli (tiene forma como tornillito).


Ingredientes:

500 gr pasta al gusto (yo fusilli) 
1 cucharada de sal
c/n agua (para cocinar la pasta, yo utilice 2 litros)
3 cucharadas de aceite de olivo
1 1/2 cucharaditas de hierbas italianas


Procedimiento:

1.- Llevamos al fuego una ollita con agua suficiente para que se cocine la pasta y la dejamos a que suelte el hervor.


2.- Cuando el agua suelte el hervor, agregamos la sal y la pasta, mezclamos un poco, dejamos cocinar según las indicaciones del paquete que utilicemos (yo la he dejado por 20 minutos), recuerden que es importante no dejarla cocinar en exceso, (debe quedar suave por dentro y firme por fuera, pero no dura).

3.- Cuando esté lista la escurrimos perfectamente.



4.- Llevamos un sartén al fuego y agregamos el aceite de olivo, las hierbas italianas, mezclamos bien y apagamos el fuego.

5.- Agregamos la pasta y mezclamos suavemente a integrar todo.


!!Listo¡¡ más fácil y rápido imposible.


Nota:
Las hierbas italianas las encuentran en el súper, en el pasillo de las especias, estas son las que yo utilice, pero pueden encontrar de diferentes marcas.




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Hasta la próxima.

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