martes, 13 de noviembre de 2018

MERMELADA DE GUAYABA



Hoy vamos a preparar una sencilla pero deliciosa mermelada de guayaba.

1 kilo de guayabas
   3 tazas de agua (para cocinar las guayabas)
   1 raja de canela
   1 estrella de anís
   3 clavos de olor
370 g azúcar (2 tazas)
   1 cucharada de jugo de limón

Procedimiento:

1.- Lavar las guayabas, cortarles las puntas y partir en 4.



2.- En una ollita colocamos las guayabas, agua, canela, anís estrella, clavos de olor y cocinamos por aproximadamente 15 a 18 minutos (las guayabas deben estar suaves).




3.- Retirar la canela, clavos de olor, anís estrella y dejamos enfriar un poco las guayabas.

4.- Cuando las guayabas estén tibias, colocar en el vaso de la licuadora con todo y el agua de cocimiento.

5.- Después de licuar colamos para retirar las semillas.


6.- En una ollita colocamos la guayaba que colamos, azúcar, jugo de limón y llevamos al fuego a que espese por aproximadamente 15 o 20 minutos, al enfriar la mermelada espesara un poco más.



7.- Verter en frascos esterilizados, tapar y voltear para formar vacío y se conserven por más tiempo.




Nota:
- Si desean pueden disminuir un poco la cantidad de azúcar, solo recuerden que al reducirla el tiempo de anaquel se disminuye también.

- Para esterilizar los frascos los colocamos en una olla con agua suficiente a que los cubra (también colocar las tapas) y dejamos hervir por 15 minutos.

Con cuidado ya que estarán muy calientes los frascos, los sacamos del agua y colocamos sobre un paño de cocina limpio para dejarlos escurrir un poco.


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domingo, 11 de noviembre de 2018

YA SOMOS 10,000 COCINEROS EN YOUTUBE... VAMOS A CELEBRAR




Estoy muy contenta y emocionada, porque ya somos 10,000 cocineros en La Cocina de Norma en Youtube.

Mil gracias por todo el apoyo durante el año y medio que llevamos en Youtube y vamos por más.

El pasado mes de julio también este blog cumplió 10 años en la red, así que  la celebración es doble,  los invito a participar, dar clic aquí o en la imagen para ir al vídeo con los detalles para el sorteo.

viernes, 9 de noviembre de 2018

PAN DE PILONCILLO


Hoy reproduzco en vídeo la receta del pan de piloncillo de mi querido amigo Mario Gómez, desde hoy también la pueden encontrar en mi canal de youtube.

Conforme voy haciendo las reproducciones en vídeo, también trato de actualizar algunas fotos.





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