La Cocina de Norma

Hoy vamos a preparar unos muffins de coco muy ricos, cubiertos con una cobertura, migas o crumble que les da un sabor aún más delicioso, se preparan muy fácilmente y quedan bien esponjaditos. Batido: 300 g harina de trigo todo uso (2 1/3 tazas) 150 g azúcar blanca o refinada (¾ taza) 12 g polvo para hornear (2 ½ cucharaditas) 3 g sal (½ cucharadita) 3 huevos 200 ml leche (¾ taza más 2 cucharadas) 225 g …