miércoles, 18 de enero de 2012

EMPANADAS ESPONJOSAS DE DULCE DE LECHE

Quieres comer unas empanadas dulces deliciosas? esta es la receta adecuada, la masa es lindisima la he tomada de mi querido foro de univisión, la receta es de mi amigita Candybelll la masa lleva semillas de anís que le dan un sabor buenisimo, aparte de que se prepara tan rápidamente que tendrás tus empanadas listas rapidísimo, simplemente me ha encantado.

Yo las he rellenado de dulce de leche pero se pueden rellenar de lo que mas te guste arroz con leche, mermelada, calabaza, boniato etc.

Empanadas esponjosas de dulce de leche

500 grs. de harina
100 grs. de manteca vegetal
125 grs. de azúcar
1 huevo
10 grs. de levadura seca
250 mls de leche tibia
1/2 cucharadita de semillas de anís


Ponemos en la batidora harina, semillas de anís, levadura, azúcar, los huevos, leche y la manteca vegetal integrar muy bien hasta que la masa este suave y manejable.


Dejamos reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen, yo la deje en mi horno apagado claro, solo dejo prendido el foco para que este cálido y suba mas rápido mi masa, la he cubierto con un plástico.
Pasado el tiempo de reposo, formar bolitas de 15 o 20 grs. y extender para formar las empanadas y rellenarlas con un poco de dulce de leche, si tienes molde para empanadas será mucho mas rápido. (no rellenar mucho sino pasará lo que a mi me sucedió que se te abrirán y se saldrá el relleno) dejar reposar 20 o 25 minutos para que suban un poco y hornear a 180 grados centígrados por 15 o 20 minutos aproximadamente checar cocción.

Es una receta deliciosa.

16 comentarios:

  1. Momiiiiissss!!! Esto se ve buenisimo! Me encanta el Dulce de Leche... qué rico! Un besito

    ResponderEliminar
  2. Ummm,como me gustaría poder meter la mano en el monitor y llevarme unas cuantas!.Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Tiene que ser una masa super esponjosa y aromática, que delicia!, ya me las imagino, me apetecen con dulce de membrillo, mmhmmh, me guardo la receta!
    Un beso amiga.

    ResponderEliminar
  4. Unas empanadas estupendas, tienen que estar ricas, ricas
    besos

    ResponderEliminar
  5. Que bien se ven las empanadas, pero ¿por qué esponjosas, es por la levadura que quedan con miga?

    QUerida Normita, ¿has probado sacar tus fotos apagando el flash? quedan más bonitas y evita que la luz te invada. La foto de tu ensalada de manzana mejoraría mucho si la haces utilizando esa opción. Sé que muchas veces sólo de noche tenemos oportunidad de cocinar y tomar las fotos, pero con un buen foco en tu cocina mejorarían la iluminación y así no necesitarías usar el flash.
    Un abrazo querida

    ResponderEliminar
  6. Es una delicia total! Gracias por deleitarnos :)

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  7. Hola Norma, como estás? espero q estes bien.
    Tus empanadas tienen muy buena pinta, dan ganas de probarlas miam miam.
    Norma, te quiero decir que acabo de trasladar mi blog a blogger, así estaremos más cerca ;)
    No olvides de cambiar el enlace.
    Un abrazo amiga.

    ResponderEliminar
  8. Soy màs de salado que de dulce pero estas tengo que probarlas. Tienen una pinta estupenda y me parecen un buen recurso de tener en casa. Un abrazo.
    Sara M.

    ResponderEliminar
  9. NO solo me encata, me fascina tu propuesta, estas nunca las hice, y me parece buenísima esa opcion del arroz con leche que dices..
    besitos

    ResponderEliminar
  10. Hola Norma!! qué buena receta, deben de quedar deliciosas con el aroma a anís!!
    Saludos

    ResponderEliminar
  11. muchisimas gracias por pasar por mi cocina, los invito a probar esta receta de verdad es riquisima.

    Nora gracias amiga ya he realizado el cambio de enlaces mil gracias por avisarme besos.

    Carmen, esponjosas por que estan super suavesitas y esponjaditas aparte de deliciosas, te agradezco muchisimo los consejos que me das para mejorar mis fotos las tomare en cuenta besos amiga.

    ResponderEliminar
  12. Gracias Norma, siempre ando en busca de la masa para empanadas perfecta. Tengo que probarla, se ven de concurso

    Besos

    ResponderEliminar
  13. Asi doraditos se ven muy buenos.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  14. hola sra Norma,una preguntita,las puedo hacer con royal en lugar de levadura?y si se pudiera,cuanta cantidad seria...gracias y saludos =)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Yolanda bienvenida al blog, no se puede sustituir en está receta levadura por royal, tiene que ser levadura para que te queden bien esponjaditas o al menos yo no he probado con royal, creo que el resultado sería muy diferente.

      Eliminar
  15. Ay Dios esta receta no la recordaba! que rico con una tacita de chocolate!!
    nadie como tu Norma para hacer estas delicias! gracias por compartir!!

    ResponderEliminar

Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PDF

Nivel de página