Les dejo unas sencillas y deliciosas galletas con
besitos, se preparan muy fácilmente, se ven muy lindas y son excelentes para
venta o para regalar un bonito detalle.
100 g mantequilla a temperatura ambiente (½ taza)
135 g azúcar refinada (2/3 taza)
1 huevo
mediano
5 ml
esencia vainilla (1 cucharadita)
185 g harina de trigo todo uso (1 ½ taza)
1 pizca de
sal
27 besitos
de chocolate (Kisses)
Procedimiento:
1.- En el tazón de la batidora colocamos azúcar, mantequilla y acremamos.
2.- Mezclamos vainilla y huevo.
Agregamos al batido, trabajamos a que todo se integre bien.
Tallen un poco las paredes y el fondo del tazón, para que todo se mezcle bien.
3.- Sobre el tazón de la batidora cernimos harina de trigo y sal.
4.- Trabajamos solo por unos segundo a que todo se integre.
No trabajar en exceso para evitar desarrollar el gluten, ya que si esto pasa nuestras galletas quedarán duras.
5.- Refrigeramos por al menos 1 hora o llevamos al congelador por 25 minutos, para que nuestra masa este manejable y podamos formar las galletitas.
La podemos dejar en el mismo tazón que utilizamos y solo cubrir con plástico films para no ensuciar más trastos.
6.- Pasado el tiempo de refrigeración, tomamos pequeñas porciones y formamos bolitas, vamos colocando en una charola con papel para hornear o tapete siliconado.
Ya en la charola las presionamos muy ligeramente.
7.- Llevamos al horno previamente precalentado a 180°C horneamos entre 10 y 12 minutos, recuerden que el tiempo puede variar ya que cada horno es diferente.
8.- En lo que las galletas se hornear retiramos la envoltura de los besitos (kisses)
9.- Pasado el tiempo de horneado los bordes de las galletas se deben ver ligeramente dorados.
10.- Retiramos del horno y de inmediato colocamos un besito en cada galleta haciendo muy ligera presión, después de colocar el besito no lo intenten mover, ya que como la galleta está caliente se deforma inmediatamente si lo tocan.
Vamos a dejar las galletas en la charola por 4 o 5 minutos, después con cuidado las pasamos a la rejilla para dejar enfriar completamente, al moverlas tengan cuidado de no tocar los besitos, están calientes y como ya mencioné se deforman y las galletas no quedaran tan lindas.
La receta rinde para 27 galletitas del tamaño que les muestro.
Las pueden conservar en una lata para galletas o algún recipiente bien tapadas, pueden durar 5 o 6 días sin problema.
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esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al
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