El 30 de abril en México celebramos el día del niño, así que, para consentir a los pequeños, el día de hoy les propongo preparar unas deliciosas Barritas de Cereales y Malvaviscos, son súper sencillas de preparar y les aseguro que sus niños las disfrutarán muchísimo.
También es una opción genial, para ofrecer en las
mesas de dulces, se ven muy lindas y llamativas, serán un éxito.
90 g
mantequilla (6 cucharadas)
340 g malvaviscos (marshmallows) (aprox 7 tazas)
310 g cereales (yo utilice Froot Loops pops)(aprox 9
tazas)
5 ml
esencia vainilla (1 cucharadita)
1 charola de 30x21 cm
Procedimiento:
1.- Con un poco de aceite vamos a engrasar la charola que utilizaremos, yo he utilizado aceite en aerosol, pero puede ser el que sea de su agrado, reservamos por un momento.
2.- Los malvaviscos que yo encontré en el supermercado son medianos, no había pequeños, así que los he cortado en trocitos para que me sea más fácil fundirlos, los reservamos.
3.- Colocamos una ollita a fuego bajo y agregamos la mantequilla, mezclamos continuamente a que se funda y no se queme.
4.- Agregamos la esencia de vainilla y mezclamos.
5.- Añadimos los malvaviscos y vamos a mezclar continuamente, tallando el fondo de la olla, es importante no dejar de hacerlo en ningún momento, porque se pega al fondo y se quema en segundos.
6.- Cuando los malvaviscos se hayan fundido, retiramos del fuego y agregamos los cereales.
Mezclamos muy bien, el malvavisco debe cubrir completamente el cereal.
7.- Vertemos en la charola que previamente engrasamos, con una palita ligeramente engrasada distribuimos bien.
Ponemos un poco de aceite vegetal en nuestras manos y presionamos, para que la mezcla se comprima lo más posible y nuestras barritas nos queden bien formadas.
8.- Dejamos reposar por al menos 4 horas o de preferencia toda una noche, así estarán más firmes (algunas personas lo hacen en refrigeración, yo lo hago a temperatura ambiente y me agrada el resultado).
Si las dejan por toda una noche, les recomiendo cubrir la charola con plástico film.
9.- Para desmoldar, pasamos una palita engrasada por toda la orilla por si se ha pegado un poco, volteamos y sale sin problema.
Cortamos nuestras barritas al tamaño deseado, les recomiendo hacerlo con un cuchillo de sierra, ligeramente engrasado para que no se pegue.
6 de las barritas, las he cortado a la mitad y quedan con un tamaño perfecto para un bocadito.
Las he conservado en una lata para galletas y han durado crujientes por varios días, les recomiendo consumirlas máximo en 1 semana, tal vez pueden duran más tiempo, pero no lo he comprobado.
Las pueden guardar en bolsitas de celofán, decorar con un lindo listón y serán un regalito delicioso para sus amistades o seres queridos.
Deseo las preparen y hagan felices a sus niños.
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