Esta semana les comparto una delicia que seguro hará
muy felices a sus pequeños y no tan pequeños en casa, vamos a preparar la tan
popular Rosca de Frituras y Chamoy, queda fantástica.
Es un bocadito o snack perfecto para esas tardes de futbol, del super bowl, llevar a alguna reunión, una fiesta infantil o simplemente darse un pequeño gusto.
Es de esos detalles que puedes colocar en una mesa dulce o salada y ver con satisfacción la cara de alegría que genera en los niños.
Les he compartido en años anteriores mis pasteles de dulces, en total 3, el primero, el segundo y el tercero, bueno esta vendría siendo una versión salada.
6 o 7 bolsas de frituras (de 150 g cada una)
(Doritos nachos, Doritos 3D, churritos, papas etc.)
360 g miel
de maíz (Miel Karo) (1 taza)
75 g chile
en polvo (yo tajín) (5 cucharadas)
45 g
chamoy líquido (3 cucharadas)
Esta es mi sugerencia en frituras, pero utilicen las que más les agraden.
Para quien no vive en México y no pueden encontrar chamoy en sus países, la semana pasada les he compartido la receta del Chamoy Casero, para que puedan sin problema realizar esta rosca.
Para decorar: (Utilicen lo
que más les agrade)
Dulces con chile
Paletas enchiladas
Cacahuates japoneses
Chile en polvo (yo tajín)
Chamoy líquido
1 molde
de rosca de 26 cm de diámetro
Procedimiento:
1.- Engrasamos el molde que vamos a utilizar, yo he utilizado aceite en aerosol, con ayuda de una brochita cubrimos bien todo el molde, es importante hacerlo para que al momento de desmoldar la rosca no se quede pegada.
2.- En un recipiente grande colocamos todas nuestras frituras y las mezclamos, las reservamos un momento.
3.- En una ollita colocamos miel de maíz, chile en polvo, chamoy y mezclamos.
Llevamos al fuego y mezclamos continuamente. Cuando suelte el hervor, dejamos al fuego por 3 o 4 minutos.
Retiramos del fuego y dejamos enfrían un poquito (unos 2 minutos).
4.- Vertemos la mezcla de miel de maíz sobre las frituras y mezclamos para que se cubran bien.
5.- Llenamos con las frituras el molde que previamente preparamos.
Presionamos ligeramente para que queden comprimidas en el molde (yo lo hice con un triturador de frijoles engrasado con un poco de aceite vegetal).
No las presionen demasiado, no queremos que las frituras de toda la rosca estén trituradas, solo que se compriman un poco y se forme nuestra rosca.
6.- Cubrimos con plástico film y dejamos reposar por al menos 2 horas, lo pueden hacer a temperatura ambiente o en el refrigerador, yo lo hice en el refrigerador, recuerden bien tapada con plástico film.
7.- Pasado el tiempo de reposo, desmoldamos, si engrasaron bien su molde saldrá sin problema.
Decoramos a nuestro gusto, si les agrada, pueden espolvorear un poco más de chile en polvo y chamoy
En casa duro un par de días, la conserve en un recipiente bien cerrado y siempre se mantuvo crujiente.
Deseo les agrade y la disfruten mucho con sus familias o les ayude a sus ventas.
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