Hoy
les traigo una receta muy sencilla y rápida.
Vamos a preparar unas deliciosas orejitas o palmeras de hojaldre
rellenas de jamón y queso. Se preparan
en un momento.
1 pieza de pasta de hojaldre comercial de
800 g
150
g queso tipo manchego en rebanadas
120
g salsa cátsup (6 cucharadas)
20 g mostaza tradicional (1 cucharada)
c/n
chiles en vinagre (opcional)
1 huevo mezclado con 1 pizca de sal y 1
pizca de azúcar (para barnizar)
La pasta de hojaldre la pueden encontrar en el supermercado, en el área de panadería y pastelería.
Procedimiento:
1.- Si vamos a utilizar chiles en vinagre, los
picamos en trocitos y reservamos.
2.- Mezclamos salsa cátsup con la mostaza y
reservamos también.
3.- En nuestra mesa de trabajo espolvoreamos
un poco de harina y con ayuda de un rodillo, extendemos nuestra pasta de
hojaldre. Vamos a darle forma
rectangular.
4.- Untamos la mezcla de cátsup y mostaza en
todo nuestro rectángulo de hojaldre.
5.- Sobre la mezcla de cátsup, vamos colocar
una capa con el queso en rebanadas.
6.- Si van a utilizar los chiles en vinagre,
los distribuimos en todo el rectángulo.
7.- Formamos una capa con las rebanadas de
jamón cocido.
8.- Después de colocar nuestro relleno,
vamos a enrollar de los lados más cortos del rectángulo, haciendo que los dos
extremos se junten en el centro.
9.- Cortamos porciones de aproximadamente 1 ½
o 2 cm de grosor.
10.- Con cuidado las vamos colocando en una
charola con papel para horno.
11.- Barnizamos con huevo la superficie y las orillas.
12.- Llevamos al horno a 190°C por
aproximadamente 25 minutos (recuerden precalentar su horno, antes de llevar sus
orejitas al horno).
13.- Retiramos del
horno y colocamos sobre una rejilla para dejar enfriar.
Mi sugerencia es consumirlas tibias, claro
siempre será cuestión de gustos.
Deseo les agraden, son súper sencillas
de preparar.
Terminamos, hasta la próxima cuídense
muchísimo.
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