Vamos a preparar una receta muy rápida, sencilla y perfecta para utilizar
en mesa de postres, en algún cumpleaños infantil.
Me encanta, porque de esta manera no tiramos nada, todo se lo comen los
pequeños. Deseo les agrade empezamos.
300
g harina de trigo
2
½ cucharaditas polvo de hornear
1 pizca de sal
250
ml leche
3 huevos
165
ml aceite
250
g azúcar
1 cucharada de esencia vainilla
28 conitos para helado
c/s dulce de leche (o mermelada al gusto)
c/s confeti de azúcar
500
ml crema para batir endulzada (yo utilice de la marca Rich)
Procedimiento:
Rinde aproximadamente 28 piezas.
1.- En un tazón vamos a cernir harina,
polvo de hornear, sal y reservamos por un momento.
2.- En el vaso de la licuadora colocamos
leche, aceite vegetal, vainilla, huevos, azúcar y licuamos perfectamente.
3.- Verter lo licuado en el tazón que
contiene la mezcla de harina y mezclar con batidor de globo manual, hacerlo
solo a que todo se integre, no sobre batir.
4.- Colocamos los conitos en moldes para
cupcakes.
Si lo desean también pueden colocar sus conitos
en una charola rectangular un poco profunda y colocarlos bien pegaditos para
que se sostengan entre sí. O cubrir la
charola con una hoja de papel aluminio y realizar pequeños orificios para
colocar los conitos.
5.- Llenamos los conitos con el batido, máximo
hasta ¾ partes, para que no se derramen mientras están en el horno.
6.- Horneamos a 180ºC por
aproximadamente 20 minutos, recuerden que el tiempo varía, dependiendo del tipo
de horno que utilicen.
Pueden realizar la prueba del palillo
para verificar la cocción.
7.- Al salir del horno los colocamos
sobre una rejilla para dejar enfriar completamente.
8.- Ya fríos, con ayuda de un
descorazonador de manzanas, retiramos el centro y rellenamos con dulce de leche
o mermelada (no tiren los centros que retiren, después de rellenar los volvemos
a colocar para sellar).
9.- Montamos (batimos la crema
endulzada) y la colocamos en una manga para decorar con una duya rizada o al
gusto.
10.- Finalmente los decoramos con la
crema a nuestro gusto y les colocamos algunos confetis de azúcar.
¡¡Listo terminamos, hasta la próxima!!
Notas:
- Es importante precalentar el horno a
180ºC por al menos 15 minutos, para que cuando lleven sus cupcakes al horno,
este ya este a la temperatura indicada.
- Algunos conitos en ocasiones en la
base tienen pequeños sobrantes o rebabas, córtenlos con cuidado con ayuda de un
cutter o exacto, para que les queden parejitos y sobre todo tengan más
estabilidad y no se caigan.
- Les sugiero decorarlos de último momento,
para que los conitos se conserven crujientes por más tiempo y sobre todo puedan
manejarlos con más facilidad.
- Para colocarlos en sus mesas de
postres es recomendable utilizar bases o soportes, ya sea de madera, acrílico o
metal para que se sostengan mejor y luzcan más lindos.
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paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen
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