El día de hoy reescribo y reproduzco en vídeo, una receta que
ya tengo publicada en mi blog hace mucho tiempo, vamos a preparar unos ricos y
súper fáciles waffles o gofres americanos.
Son muy sencillos de preparar y seguro a
nuestra familia les encantan.
300
g harina de trigo
10 g polvo de hornear
2 pizcas de sal
35 g azúcar
2 huevos
500
ml leche a temperatura ambiente
30 g
mantequilla
2
cucharadas esencia de vainilla
Opcional: Elegir
una
150 g chispas de chocolate
120 g moras azules, frambuesas, fresas o
plátano
1 cucharada de canela en polvo
Procedimiento: Rinde 9 piezas de 16 cm de diámetro.
1.-
En
un recipiente mezclar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar y sal), reservar.
2.-
Fundimos
la mantequilla y dejamos enfriar ligeramente
3.-
En
otro recipiente mezclamos con batidor de globo manual los ingredientes húmedos (huevo, leche, vainilla y mantequilla), reservamos.
4.-
Agregamos
los ingredientes líquidos a los secos y con batidor de globo manual mezclamos a
que todo se integre perfectamente y no tenga grumos.
5.-
Cubrimos
la mezcla con plástico film y dejamos reposar en refrigeración por 30 minutos.
6.-
Pasado
el reposo, yo he dividido la mezcla en 2 porciones y he agregado a una chispas
de chocolate (75 g) y a la otra moras azules (60 g).
7.- Precalentamos nuestra wafflera (según las indicaciones de nuestro instructivo, la mía tiene
un indicador que me avisa cuando esta lista).
8.-
Rociamos
ligeramente con aceite en aerosol, si no tienen pueden engrasarla ligeramente
con una brocha de silicón.
9.-
Agregamos
aproximadamente ½ taza de la mezcla en el centro, extendemos de ser necesario
un poquito con ayuda de una espátula (no excedernos al poner la mezcla, ya que
la masa crece y puede desbordarse por los lados), cerramos la wafflera y
esperamos entre 2 o 3 minutos aproximadamente, la mía me avisa cuando están listos,
pero aproximadamente en ese tiempo están listos.
10.-
Cuando
estén listos, con ayuda de una espátula los retiramos y servimos calientes, ya que cuando enfrían se suavizan ligeramente y ya
no estarán tan crujientes.
Los pueden servir acompañados de miel, mermelada,
crema batida o fruta fresca.
Si no los van a consumir en el momento
los pueden colocar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente, ya fríos
los guardamos en bolsitas con cierre.
Los podemos congelar.
Antes de consumirlos los colocamos en un
sartén a fuego medio o en el tostador de pan y volverán a estar crujientes.
- Cuál es la diferencia de estos waffles
americanos con los waffles belgas… Estos se preparan con polvo de hornear y los
belgas con levadura de panadería y tienen un proceso un poco más laborioso.
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cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar
paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen
para ir al canal.
Bien buenos Norma.
ResponderBorrarPor si lo quieres cambiar, has puesto moras en vez de arándanos :-))
Un saludito
Hola Mijú, buenas noches.
BorrarEn México este tipo de frutos es más conocido como moras azules por eso es que decidí colocar ese nombre, los arándanos por estas tierras los relacionan más con los de color rojo, de cualquier manera mil gracias, saludos bonita noche.