Hoy vamos a preparar algo muy clásico,
conocido por varios nombres… Postre, carlota o pay de limón frío, pero lo vamos
a preparar en vasitos o copas, para darle un giro más interesante y así tener
más opciones deliciosas para nuestras mesas de postres.
Ingredientes:
1 paquete de galletas de vainilla (Marías)
de 170 g
1 lata de leche evaporada de 339 ml
1 lata de leche condensada de 387 g
1 barra de queso crema de 190 o 210 g
1 taza de jugo de limón recién exprimido
(250 ml)
Copas al gusto o vasitos desechables
Procedimiento:
1.- Colocamos en una bolsita de plástico
las galletas y con ayuda de un rodillo las trituramos un poco, para que nos sea
más fácil colocarlas en las copas o vasitos, reservamos.
2.- Exprimimos el jugo de los limones cuando
prácticamente ya lo vayamos a utilizar, colamos para retirar las semillas.
3.- Colocamos en el vaso de la licuadora
leche evaporada, leche condensada, queso crema, jugo de limón y licuamos
perfectamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4.- En las copas o vasitos que vayamos a
utilizar, colocamos una pequeña capa de trocitos de galleta, después una capa de
la mezcla de queso crema con limón.
5.- Repetimos lo anterior. La cantidad
de capas de galleta y mezcla de queso crema que coloquemos, va a depender del
tamaño de las copas o vasitos que estemos utilizando.
5.- Refrigeramos por al menos 2 horas,
es un postre que se consume bien frío, por lo que entre más tiempo lo dejemos
enfriar, tendrá mejor sabor y consistencia.
6.- Al momento de servir decoramos con
un poco de ralladura de limón, le dará un toque muy lindo y fresco.
Notas:
- Si lo desean lo pueden elaborar de la
manera tradicional, en un refractario ya sea cuadrado o rectangular, en ese
caso no es necesario triturar las galletas, solo colóquenlas una a una hasta
formar una capa, después coloque una capa de mezcla de queso crema y así hasta
terminar de llenar todo el molde, debemos terminar con una capa de queso.
- La cantidad de porciones que les rinda, va a depender del tamaño de los vasitos o copas que estén utilizando.
- Su sabor es muy parecido al pay de limón frío que venden en costco.
¡¡Que lo disfruten, es delicioso!!
Norma de encanta el limón :-))
ResponderBorrarHola hermosa, a mí también es uno de los sabores que me fascinan. Saludos gracias por la visita un besote.
BorrarGracias, que Dios la bendiga
BorrarGracias, bendiciones también para usted.
BorrarSe ven muy ricos los postres, los boy hacer hsbee si me salen saludos desde la bella airosa Pachuca, hago.
ResponderBorrarBuenas noches, claro que le saldrán y seguro le quedan deliciosos, no me dice su nombre pero también le envío un enorme saludo hasta Pachuca Hgo. es un estado hermosísimo me encanta.
BorrarMuy buena receta ,gracias por compartir.
ResponderBorrarUn gusto compartir Víctor Abraham, gracias por la visita, saludos.
BorrarPara cuantas porciones es lo que biene en la receta disculpe para asi mismo comprar un poco mas de cada cosa
ResponderBorrarLo siento, lamento mucho no haber visto su comentario antes.
BorrarLa receta rinde entre 8 y 9 porciones.