Un bizcocho con un ligero sabor a licor. Se los recomiendo queda muy rico. La receta la he tomado de aquí.
Yo dividí la mezcla en dos moldes pero para mi gusto ha quedado muy bajito, creo que debi usar solo un molde.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL WHISKY
100 grs. harina
100 grs. almendra molida
4 huevos
250 grs. azúcar
100 grs. mantequilla fundida
50 ml whisky
50 grs. cocoa
16 grs. polvo de hornear
1 pizca de sal
Procedimiento:
Engrasar y enharina el molde ( yo utilice para panqué).
Mezclar harina, almendra molida, polvo de hornear, sal, cocoa y reservar.
Colocar en la batidora huevos y azúcar hasta esponjar.
Cuando el huevo haya esponjado agregar la mantequilla en hilo (poco a poco), agregar el whisky, cuando este integrado agregar la mezcla de harina con cocoa y emulsionar.
Verter al molde y hornear a 180°C por 35 minutos aproximadamente. Checar cocción, no dejar demasiado tiempo en el horno porque quedará seco.
Dejar enfriar sobre rejilla en el molde por 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente en la rejilla.
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