La Cocina de Norma

No quería que se fuera la temporada de calabaza sin preparar este rico pan, desde que lo vi en el blog de mi querida amiga Hilmar de Mis recetas favoritas me encanto, la textura, el color, todo me llamo la atención, como no tenía  molde para pan de caja decidí prepararlo en bollitos.

Todo empezó mal el día que lo prepare, ya había revisado la receta y de plano cometí una de tonteras, leí leche y no se porque lo relacione con leche en polvo, pero como mí cabeza de plano andaba perdida no sé en donde, resulta que también medí leche liquida en fin un desastre, y tuve que aumentar un poco la leche liquida para compensar la diferencia con la leche en polvo, aparte fui a comprar las semillas y no se porque compre semillas de girasol en lugar de calabaza, por eso se ven mas chiquitas que las que ella utilizo, de plano creo que ese día andaba en otro mundo, pero aun así la receta un éxito y una delicia.

Bueno con un par de cambios estos son los ingredientes que yo utilice, como ya les comente.

Mezclar la harina con la levadura y reservar.

Colocar en la batidora puré de calabaza, huevo, sal, miel, leche en polvo, y batir por un par de minutos, ir agregando poco a poco la mezcla de harina con levadura e ir intercalando con la leche liquida, poco a poco, amasar por unos 3 minutos aproximadamente y agregar la mantequilla, amasar hasta que tenga consistencia elástica y suave y se despegue de las paredes de la batidora.

Colocarla en un traste engrasado y dejarla reposar a que duplique su tamaño, pasado el tiempo de fermento, sacar del traste y da forma de bollitos y deja reposar por 30 o 45 minutos, barnizar con huevo y adornar con las semillas

Hornea a 180 grados centígrados por 15 a 20 minutos aprox.,(recuerda que el tiempo varia dependiendo del tamaño del pan que realices así como también del tipo de horno que estés utilizando.

Saludos cariñosos a todos pero sobre todo a Hilmar por compartirnos sus excelentes recetas, gracias por visitarme y dejarme comentarios los agradezco muchísimo.