PASTEL DE CHOCOLATE DE GABY

AquĆ­ ando, un poco apurada por que he tenido varias cosas que hacer, bendito dios mucho mejor, creo que los astros se van alineando poco a poco en mĆ­ vida jejeje, y las cosas comienzan a caminar mejor cada dĆ­a.

Creo que Gaby (gabriela, clavo y canela) me va ahorcar, por traerme tantas recetas de ella, pero es que son de verdad una garantĆ­a, aunque no soy tan buena repostera como ella, por que la verdad este pastel a ella le quedo hermosisimo y a mĆ­ medio feito, pero eso si estaba riquisimo mĆ”s que rico delicioso, nada seco con una textura bastante hĆŗmeda muy buena receta Gaby, me encanto.

Sabes Gaby solo que nunca pude darle la consistencia al betĆŗn, por que el decorado que le hiciste al tuyo estaba lindisimo y a mĆ­ todo se me escurriĆ³ jajaja, pero eso si muy muy rico y aparte super rĆ”pido y fĆ”cil tanto el pastel como la cobertura, que mĆ”s se puede pedir.

El enlace a la receta de Gaby
y su espectacular paso a paso.

AquĆ­ la receta.

Ingredientes:

2 huevos
1/2 taza de cocoa (40 grs.)
1/2 taza de aceite vegetal (100 mls)
3 tazas de harina cernida (450 grs.)
1 taza de leche cortada (con jugo de 1 limĆ³n)
1 cdita de esencia de vainilla
2 cditas de bicarbonato
1 taza de agua caliente
2 tazas de azĆŗcar (400 grs.)
2 cditas de polvo de hornear

Procedimiento:

1.- Lo primero que tenemos que hacer es exprimir el limĆ³n en la taza de leche y reposar.

2.- Poner en la batidora (como en mĆ­ caso que no tengo thermomix, lloro y lloro), los agregamos en el orden que aparecen en la lista y batir por 2 o 3 minutos y listo.

3.- Vaciar al molde previamente engrasado lo podemos hacer como dice Gaby con aceite en aerosol.

4.- Hornear por 45 minutos a 1 hora a 180 grados centĆ­grados.

Dejar enfriar completamente antes de decorar y mientras preparamos la cobertura o crema.


Crema o cobertura.

1 lata de lechera (leche condensada)
30 grs. de mantequilla
3 cucharadas de cocoa

1.- Fuera del fuego mezclar la leche condensada y la cocoa y mezclar muy bien.

2.- Agregar la mantequilla y llevar al fuego ahora si, moviendo continuamente para que no se nos pegue al fondo.

3.- La crema estarĆ” lista cuando comienza a hervir e inclinamos la olla y se ve el fondo.


Partimos el pan a la mitad y rellenamos con un poco de la crema, decorar con el resto de la crema al gusto.

Dice Gaby que es una humilde torta casera pero de humilde no tiene nada es buenisima, por algo ella la escogiĆ³ para prepararla el dĆ­a de su cumple, gracias amiga, un abrazo con todo mĆ­ cariƱo.

Les dejo una rebanada para que vean la consistencia rica rica.


AquĆ­ los enlaces a las otras recetas que me he traĆ­do de Gaby muy ricas todas.

Pan de chile poblano
Chiles en nogada
Ensalada navideƱa de coditos