PASTEL DE CHOCOLATE DE GABY

Aquí ando, un poco apurada por que he tenido varias cosas que hacer, bendito dios mucho mejor, creo que los astros se van alineando poco a poco en mí vida jejeje, y las cosas comienzan a caminar mejor cada día.

Creo que Gaby (gabriela, clavo y canela) me va ahorcar, por traerme tantas recetas de ella, pero es que son de verdad una garantía, aunque no soy tan buena repostera como ella, por que la verdad este pastel a ella le quedo hermosisimo y a mí medio feito, pero eso si estaba riquisimo más que rico delicioso, nada seco con una textura bastante húmeda muy buena receta Gaby, me encanto.

Sabes Gaby solo que nunca pude darle la consistencia al betún, por que el decorado que le hiciste al tuyo estaba lindisimo y a mí todo se me escurrió jajaja, pero eso si muy muy rico y aparte super rápido y fácil tanto el pastel como la cobertura, que más se puede pedir.

El enlace a la receta de Gaby
y su espectacular paso a paso.

Aquí la receta.

Ingredientes:

2 huevos
1/2 taza de cocoa (40 grs.)
1/2 taza de aceite vegetal (100 mls)
3 tazas de harina cernida (450 grs.)
1 taza de leche cortada (con jugo de 1 limón)
1 cdita de esencia de vainilla
2 cditas de bicarbonato
1 taza de agua caliente
2 tazas de azúcar (400 grs.)
2 cditas de polvo de hornear

Procedimiento:

1.- Lo primero que tenemos que hacer es exprimir el limón en la taza de leche y reposar.

2.- Poner en la batidora (como en mí caso que no tengo thermomix, lloro y lloro), los agregamos en el orden que aparecen en la lista y batir por 2 o 3 minutos y listo.

3.- Vaciar al molde previamente engrasado lo podemos hacer como dice Gaby con aceite en aerosol.

4.- Hornear por 45 minutos a 1 hora a 180 grados centígrados.

Dejar enfriar completamente antes de decorar y mientras preparamos la cobertura o crema.


Crema o cobertura.

1 lata de lechera (leche condensada)
30 grs. de mantequilla
3 cucharadas de cocoa

1.- Fuera del fuego mezclar la leche condensada y la cocoa y mezclar muy bien.

2.- Agregar la mantequilla y llevar al fuego ahora si, moviendo continuamente para que no se nos pegue al fondo.

3.- La crema estará lista cuando comienza a hervir e inclinamos la olla y se ve el fondo.


Partimos el pan a la mitad y rellenamos con un poco de la crema, decorar con el resto de la crema al gusto.

Dice Gaby que es una humilde torta casera pero de humilde no tiene nada es buenisima, por algo ella la escogió para prepararla el día de su cumple, gracias amiga, un abrazo con todo mí cariño.

Les dejo una rebanada para que vean la consistencia rica rica.


Aquí los enlaces a las otras recetas que me he traído de Gaby muy ricas todas.

Pan de chile poblano
Chiles en nogada
Ensalada navideña de coditos