Por la tarde buscando algún panecito sencillo que preparar para la merienda encontré este rico bizcocho en REGION DE MURCIA DIGITAL, aquí la receta original, por que como siempre le he hecho un par de cambios.
Ingredientes:
5 huevos
1 taza de jugo de naranja
1 taza de aceite
1 1/2 taza de azúcar
Ralladura de limón y naranja
3 tazas de harina de trigo
20 grs. de polvo de hornear
Procedimiento:
Cernir la harina con el polvo de hornear y reservar.
Aparte en el tazón de la batidora ponemos el azúcar y los huevos y batimos hasta que esponje la mezcla, agregamos el aceite en forma de hilo poco a poco para no bajar nuestra mezcla, agregamos las ralladuras e integramos, ahora comenzamos a integrar el harina con el polvo de hornear poco a poco intercalando con el jugo de naranja (empezando con harina y terminando con harina), integrando muy bien entre cada vez, hasta terminar de poner toda la harina y el jugo.
Vaciamos la preparacion en nuestro molde previamente preparado engrasado y enharinado y horneamos a 180 grados centigrados por espacio de 20 o 25 minutos dependiendo de su horno.
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Como verán quedo super esponjosito, y muy rico, les encanto en casa.
