viernes, 7 de diciembre de 2018

ENJAMBRES DE NUEZ PASITAS O ARÁNDANOS



Seguimos con recetas adecuadas para hacer regalitos a nuestros seres queridos en estas próximas fechas navideñas, aunque este tipo de recetas las podemos aprovechar todo el año ya sea para obsequiar un rico regalito o para venta y tener un ingreso extra.

Estos enjambres son muy sencillos de preparar y son un gran regalo para los amantes del chocolate.

Enjambres de nuez:
125 g cobertura de chocolate de leche (puede ser blanco o semi amargo)
100 g nuez
½ cucharada de licor (yo utilice vodka pero puede ser ron)

Enjambres de pasitas o arándanos:
125 g cobertura de chocolate de leche (puede ser blanco o semi amargo)
100 g pasitas o arándanos
½ cucharada de licor (yo utilice vodka pero puede ser ron)


Procedimiento:

Enjambres de nuez:
1.- Picar en trozos la nuez.

2.- Llevar al fuego un sartén y tostar ligeramente la nuez (tener cuidado que no se queme).

3.- Retirar del fuego, colocar sobre un plato y dejar enfriar completamente.



4.- Fundir la cobertura de chocolate ya sea en microondas o a baño maría.



5.- Verter en la cobertura de chocolate la nuez tostada (ya fría), mezclar a integrar bien.

6.- Agregar el licor y mezclar rápidamente.



7.- Con ayuda de una cuchara tomar pequeñas porciones y forman montañitas sobre una charola con papel para horno.

8.- Llevar al refrigerador por algunos minutos, para que el chocolate cristalice más rápido.



Enjambres de pasitas o arándanos:
1.- Fundir la cobertura de chocolate ya sea en microondas o a baño maría.

2.- Verter en la cobertura de chocolate las pasitas o arándanos, mezclar a integrar bien.

6.- Agregar el licor y mezclar rápidamente.



7.- Con ayuda de una cuchara tomar pequeñas porciones y forman montañitas sobre una charola con papel para horno.

8.- Llevar al refrigerador por algunos minutos, para que el chocolate cristalice más rápido.



Nota:
Si lo desean después que el chocolate cristalice se pueden “trampar” (cubrir con más chocolate) para que se vean más lindos.

Podemos utilizar la cobertura de nuestra preferencia (yo he utilizado turin).

Si desean que todos les queden del mismo peso y tamaño, pueden formarlos sobre una báscula para que todos sean iguales.

También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.



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