miércoles, 4 de octubre de 2017

ENTOMATADAS



Ingredientes:

400 gr queso fresco (reservar 160 gr aproximadamente para espolvorear)
1 cebolla mediana (o grande si te gusta mucho la cebolla)
750 gr jitomate (aproximadamente 7 piezas)
2 chiles serranos (o más si las prefieres más picantes)
1 diente de ajo
Sal al gusto o consomé de pollo en polvo
c/s tortillas de maíz
2 aguacates



Procedimiento: 


Picar la cebolla, desmoronar el queso fresco, mezclar y reservar (no olvides reservar los 160 gr de queso ya que los utilizaremos al momento de servir).



Poner al fuego una ollita con los jitomates, chiles serranos y ajo, agregar agua a que los cubra y cocinar por 8 a 10 minutos aproximadamente.

Cuando estén listos pásalos a la licuadora, agregar sal al gusto (puede ser consomé de pollo en polvo, yo agregue ese) y una taza del agua de cocimiento.

llevar al fuego un sartén, poner un poco de aceite, cuando esté caliente agregar un cuarto de la cebolla picada y dejar sofreír, mover para que no se queme.

Agregar lo licuado y dejar al fuego a que suelte el hervor y apagar.



Ahora vamos a preparar las tortillas.

En un sartén colocamos suficiente aceite, cuando esté caliente pasamos ligeramente las tortillas por los 2 lados, las sacamos y  colocamos sobre papel absorbente.

Cuando tengamos listas las tortillas, regresamos al fuego el sartén donde tenemos la salsa de jitomate y cuando este caliente, sumergimos una de las tortillas, tratando de que quede bien cubierta (no la dejes demasiado tiempo porque se rompe).

Colocamos sobre un plato y colocamos el relleno de queso con cebolla, doblamos.  Y pasamos al plato en que las vamos a servir, continuamos así con el resto de las tortillas (yo coloco entre 3 y 4 por plato).

Servimos bañando con un poco más de la salsa de jitomate, queso desmoronado y aguacate.

Servir calientitas, en casa somos 4 personas y con esta receta nos alcanza perfectamente.



Deseo les guste, si las preparan les aseguro que les encantaran, quedan deliciosas.  

Gracias por visitarme, cuídense mucho que tengan un excelente día.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PDF