lunes, 23 de octubre de 2017

CUPCAKES DE CALABAZA


Hola!! bonita semana para todos.

Sigamos aprovechando la temporada de calabaza, hoy vamos a preparar unos deliciosos cupcakes de calabaza súper esponjosos y sobre todo deliciosos, vamos con la receta.

Ingredientes:

250 gr harina
250 gr calabaza cocida al vapor (yo lo hice en olla de presión pero puede ser en microondas)
180 gr azúcar
  90 ml aceite vegetal
    3 huevos
  70 ml leche
  15 gr polvo para hornear
    1 cucharadita de canela molida
 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
 1/4 cucharadita jengibre molido
    1 pizca de sal

c/s crema para batir, (yo utilice la que ya viene endulzada) 
c/n colorante en gel color naranja
c/n decoraciones de azúcar en color morado y naranja

Procedimiento:

1.- Precalienta el horno a 180°C por 15 a 20 minutos.

2.- Cernir harina, polvo para hornear, canela molida, nuez moscada molida, jengibre molido, sal y reserva.

3.- Poner en el vaso de la licuadora huevo, aceite, leche, calabaza, azúcar y licuar perfectamente.

4.- Agregar lo licuado a los ingredientes secos que reservamos y con ayuda de un batidor de globo manual integrar todo muy bien.

5.- Verter en las cápsulas o capacillos llenando únicamente hasta 3/4 partes, para evitar que se derramen al estar en el horno.

6.- Hornear a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos.

7.- Al salir del horno colocar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.




Si lo deseas puedes decorarlos con un poco de crema batida, yo he agregado un par de gotas de colorante en gel color naranja.

Y he colocado algunas decoraciones de azúcar en color naranja y morado.

De esta receta tengo vídeo en mi canal de youtube, aquí se los dejo por si tienen alguna duda y quieren ver la preparación, de cualquier forma ya saben que me pueden preguntar y con mucho gusto les contesto sus dudas. 

Que los disfruten!! 

Les deseo que tengan una maravillosa semana.


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