miércoles, 18 de septiembre de 2013

SOPA DE VERDURAS



En la Ciudad de México no para de llover y hace frío, así que una buena opción es preparar una rica sopa calientita de verduras, cae de maravilla.

A mi esposo le encantan las verduras, así que esta sopa es perfecta.

En México venden las verduras surtidas ya partidas, así que yo lo único que he hecho es comprar 1 kilo de verduras, pero si donde te encuentras no las venden así, puedes comprar las siguientes para hacer tu sopa.

Ingredientes:

Brócoli un trozo
Col un trozo
2 calabacitas
2 zanahorias
1 chayote
1 rama de apio
100 grs. de acelgas
Aceite (cantidad necesaria)
3 tazas de caldo de pollo
3 jitomates
1/2 ajo
1/4 de cebolla
Sal al gusto

Procedimiento:

Lavar y picar todas las verduras del tamaño que desees.

En un trasto grande vamos a poner un poquito de aceite y agregamos las verduras, las tapamos y dejamos que se cocinen un poco.


En lo que se cocinan las verduras, vamos a moler el jitomate, ajo, cebolla y sal y reservamos.


Así se verán los vegetales, no los dejes cocer mucho deben estar aun tiernos.

Ahora vamos a verter colado el jitomate molido que tenemos reservado.


Agregamos  3 tazas de caldo de pollo y mezclamos, dejamos hervir por 10 minutos mas aproximadamente y listo.



Servir caliente, si se desea exprimirle un poco de jugo de limón.

Que la disfruten.

6 comentarios:

  1. Una sopa así es perfecta Norma, es cierto, hace frío, ésta sopa es ideal, pero yo sin acelgas jajaja
    Se ve deliciosa
    Un beso

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  2. Wow, hice tu receta de sopa de verduras y quedó riquísimo! Mi hijo de 1 año se lo devoró. También hice tu receta de los pambazos hace unos dias y quedaron super ricos. Gracias por compartir tus recetas!

    ResponderEliminar
  3. Wow, hice tu receta de la sopa de verduras y quedó deliciosa. Mi hijo de 1 año se la devoró y yo con mis antojos quedé muy feliz. Gracias por compartir tus recetas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. De verdad que no sabes el gusto que me da leer este tipo de comentarios, me hacen sentir muy bien, las recetas que comparto son recetas sencillas pero realizadas con mucho cariño para que mi familia y las personas que me leen las disfruten, gracias por visitarme, saludos lindo fin de semana.

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  4. Q rico Normis, se antoja para esos días frescos!

    Gracias

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Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

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