sábado, 11 de mayo de 2013

ROLES DE CANELA TRADICIONALES (A MI MANERA)


Una de esas recetas que no puedan faltar en casa y que siempre tienen el éxito asegurado.

Aparte de que te sale muy económico prepararlos en casa, los comerciales son carisimosssssss y el paquete se acaba enseguida y te quedas con ganas de mas.

ROLES DE CANELA TRADICIONALES

Ingredientes:

M a s a 

1/2 taza de agua tibia
20 grs. de levadura seca
100 grs. de azúcar
1/2 taza de leche tibia
2 huevos grandes
1 cucharadita de sal
600 grs. de harina de trigo
120 grs. de mantequilla fundida (pero que no esté caliente)


Relleno

30 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar (puede ser mascabado, queda riquísimo)
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de pasas (opcional)
1 taza de nuez pecana (opcional)

Preparación:


En el tazón de la batidora vamos a poner el agua tibia, el azúcar y la levadura espolvoreada y mezclar bien, dejar reposar a que esponje.

Cuando la levadura haya esponjado, vamos agregar la mantequilla fundida, los 2 huevos, la leche y mezclamos bien, agregamos la sal y continuamos mezclando.

Comenzamos a integrar con la harina, amasando hasta que la masa se despegue del tazón y tenga una consistencia manejable y elástica.

La sacamos del tazón y la ponemos en un bolw ligeramente engrasado, la tapamos y dejamos reposar a que doble volumen.

Mezclamos los ingredientes del relleno, en este caso yo no tenía pasas ni nueces, así que los prepare sencillos, solo con azúcar y canela y reservamos.

Pasado el tiempo de reposo de la masa, la vamos a extender, espolvoreando un poco de harina en nuestra mesa de trabajo para que no se pegue, cuando la tengamos extendida vamos a esparcir sobre ella los ingredientes del relleno que teníamos reservamos (en mi caso azúcar con canela)
Cerramos enrollando (doblando las dos orillas para que no se salga el relleno) apretándolo muy bien.
Ahora los vamos a cortar al tamaño deseado y los vamos colocando en una charola para horno, previamente engrasada o con papel siliconado y los dejamos reposar a que doblen volumen.
 

Cuando hayan reposado los barnizamos con un poco de huevo batido y llevamos al horno precalentado a 180 grados centígrados por 20 o 25 minutos.





Quedan súper esponjaditos y rico ricos.

 Nota: si lo deseas puedes bañarlos con un jarabe ligero.

10 comentarios:

  1. Qué ricos se ven!!! Te han quedado buenísimos Normita, me encantan, tu receta suena deliciosa. Ya me gustaría tener uno para mi desayunito de mañana!! ;)
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. Que delicia Norma, yo quiero comer uno de esos!!
    Besitos amiga.

    ResponderEliminar
  3. Normaa que ricooo! Como quiero uno para acompañar mi café. Traeme uno, andaleee :)
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Mmmmm!!!! se ven super ricos !!! y la receta muy sencilla, Norma gracias por compartir todo esto con nosotras!! mil besos!!!
    saludos norteños!!! te queremos!!

    ResponderEliminar
  5. Amiga Norma, esto si que es irresistible, los voy a robar de tu monitor,je,je.

    ResponderEliminar
  6. Me encantan Norma!

    Los prepararé el próximo fin de semana!

    Gracias

    ResponderEliminar
  7. Norma se ven ricos. Que lastima que estamos q distanciada porque si no estuviera ahí tocando tu puerta buscando mi roll, jejeje.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  8. Norma, ya los preparé ayer y me encantaron!
    Quedaron muy esponjaditos y suaves, me llevo la receta a mi blog, cómo ves? como tantas recetas tuyas que me han gustado.

    Ya tenía receta de roles pero desecho la que tenía y me quedo con esta, fueron un éxito.

    Mil gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que bonitos comentarios gracias y claro que los puedes llevar a tu blog, saludos afectuosos, linda semana.

      Eliminar
  9. que ricos Norma me encantaria probar tu receta se ve buenisima!!

    ResponderEliminar

Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PDF

Nivel de página