Hace unos días Gamesa y La lechera, tuvieron el
enorme detalle de enviarme un regalo muy lindo, mil gracias, son dos marcas que
consumimos habitualmente en casa y nos encantan.
Aprovechando los regalitos, hoy les comparto una receta deliciosa, con un toque otoñal, deseo les agrade, quedan muy muy ricos.
100 g harina para hot cakes (Gamesa) (¾ taza)
250 ml leche evaporada (1 taza)
1 huevo
2
cucharadas de mantequilla (fundida)
7 ml
esencia vainilla (½ cucharada)
1 g canela
molida (½ cucharadita)
2 pizcas
de nuez moscada (¼ cucharadita)
2 manzanas
(1 cortada en cubos-1 cortada en rebanadas delgadas)
3
galletas marías Gamesa troceadas
c/n aceite en aerosol (para engrasar la waflera)
c/n leche condensada (La Lechera) (para servir)
c/n yogur griego y frambuesas (para servir -
opcional)
Para formarlos voy a utilizar la mini waflera burbuja que me enviaron, pero claro no es necesario que sean de burbuja, pueden utilizar la waflera que tengan en casa, o darles forma de hot cakes en un sartén, si lo hacen en el sartén traten de que su mezcla quede más espesa.
Estos wafles no quedan crujientes, son
suaves.
Procedimiento:
1.- En un recipiente colocamos huevo, mantequilla fundida, vainilla, leche evaporada y mezclamos bien con ayuda de un batidor de globo de mano.
2.- Añadimos harina para hot cakes, canela molida, nuez moscada molida y mezclamos perfectamente a que no tenga grumos.
Solo he utilizado 3 galletas marías, pero si lo desean pueden agregar un poco más.
3.- Añadimos las galletas troceadas y 1 manzana cortada en cubitos, mezclamos con ayuda de una espátula.
La manzana que yo utilice era pequeña peso 100 g, pero al igual que con las galletas pueden agregar un poco más si lo desean.
4.- Rociamos ligeramente con aceite en aerosol nuestra waflera y con ayuda de una brochita cubrimos bien toda la superficie, para evitar que se peguen.
5.- Precalentamos nuestra waflera, (según las indicaciones de nuestro instructivo, la mía tiene un indicador que me avisa cuando esta lista)
Vertemos un poco de la mezcla, cerramos y dejamos cocinar, la mía es pequeña y tarda aproximadamente 1 minuto.
6.- Cuando estén listos, con ayuda de una espátula los retiramos.
Seguimos hasta terminar con toda la mezcla, ya no
será necesario engrasarla con los siguientes, ya no se pegan.
Servimos calientitos, con rebanadas de manzana y un poco de leche condensada. Yo también los he acompañado de yogur griego y algunas frambuesas que les han dado un toque delicioso.
También los invito a suscribirse a mi canal de youtube
y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que
publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a
paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir
al canal.
