Hoy vamos a preparar unas riquísimas paletas y bolis sabor ciruela pasa.
Quedan super cremosas 😊😊 y se preparan muy fácilmente. Deseo les agraden.
1
litro de leche (4 tazas)
1 lata de leche evaporada de 339 ml
1 lata de leche condensada de 387 g
50 g leche en polvo (½ taza)
350
g ciruelas pasa sin hueso (2 tazas)
1 molde para paletas
c/n
palitos para paletas
Si no tienen molde les sugiero que preparen bolis, para ellos pueden utilizar bolsitas de 8 x 22 cm
1.- En una ollita vamos a colocar ½ litro de leche y reservamos el resto, agregamos la leche evaporada, leche condensada.
Mezclamos un poco para que se disuelva la leche condensada.
2.- Llevamos la mezcla de leche al fuego y dejamos hasta que suelte el hervor (no la descuiden, porque se les puede derramar).
En lo que la leche esta lista…
3.- De los 350 g de ciruelas pasa, vamos a tomamos 100 g aproximadamente, los picamos en trocitos y los reservamos para el final de nuestra receta.
Vamos con el siguiente paso…
4.- En el vaso de la licuadora agregamos el resto de leche (½ litro), leche en polvo (esta nos ayuda a que queden bien cremosas nuestras paletas o bolis), y agregamos el resto de las ciruelas pasa (las que están enteras).
Vamos a licuar (tanto como ustedes deseen) y reservamos un momentito.
5.- Para este momento ya está la leche a punto de hervir, bajamos un poco el fuego y agregamos el licuado de ciruela pasa.
Mezclamos bien a que se integre todo.
Agreguen un poquito de agua en el vaso de la licuadora para aprovechar todo lo que quedo pegado.
Si lo desean para mezclar pueden utilizar un batidor de globo de mano, al menos para mí siento que es más fácil que todo se integre.
Vamos a dejar al fuego solo por un par de minutos, moviendo continuamente para que no se pegue al fondo y se queme.
6.- Apagamos el fuego y agregamos los 100 g de ciruelas pasa que picamos en trocitos, mezclamos bien y vamos a dejar enfriar completamente.
La mezcla rinde exactamente 2 litros.
7.- Ya fría la mezcla, llenamos nuestros moldes para paleta.
8.- Llevamos al congelador (freezer) a que se congelen un poquito.
Ya que estén más sólidas, les colocamos los palitos (esto lo hacemos para que los palitos se mantengan en su sitio, aunque con este molde que yo tengo, se mantienen en su sitio perfectamente, porque el palito queda justo en las ranuras del molde y no permiten que se muevan).
Llevamos nuevamente al congelador (freezer) hasta el día siguiente para que estén bien congeladas.
9.- Si desean realizar la versión bolis, coloquen la mezcla en las bolsitas de 8x22 cm, formen un nudo en la parte superior y llevamos al congelador (freezer).
Al día siguiente para desmoldar sus paletas, sumerjan en un poco de agua tibia por unos segundos y saldrán sin problema.
Listo terminamos, deseo las disfruten tanto como nosotros en casa.
Hasta la próxima, cuídense mucho.
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