Hoy vamos a preparar una ensalada súper sencilla y rápida, que seguro a todos les encanta, el sabor acidito que le dan los arándanos en genial.
1650 g de manzanas
amarillas (yo utilice mexicanas o las que más les gusten)
250 g arándanos
175 g nuez
70 g azúcar (o cantidad al gusto de leche
condensada)
1 kilo de crema ácida (la que en México
utilizamos para los tacos)
1 lata de piña en almíbar de 800 g
150 ml
almíbar de la piña o al gusto
Procedimiento:
1.-
Picamos la piña en trocitos pequeños (si la encuentran en trozos mejor, así se
ahorran este paso), reservamos el almíbar ya que vamos a utilizar un poco.
2.-
La nuez la troceamos un poco a nuestro gusto.
3.-
Las manzanas las lavamos, pelamos, retiramos las semillas y las cortamos en
trozos a nuestro gusto. Conforme pelamos
y picamos las manzanas, las vamos colocando en una bandeja con agua y un poco
de jugo de limón, para que no se oxiden y colamos antes de utilizarlas.
4.-
En una bandeja grande colocamos la crema, azúcar, almíbar de la piña y
mezclamos.
5.- Agregamos arándanos, nuez picada, piña en
trozos y mezclamos.
6.-
Finalmente agregamos la manzana picada (previamente colada) y mezclamos todos
los ingredientes a que se integren perfectamente.
¡¡Listo
sencillo y rápido, que la disfruten!!
Nota:
Mantener de preferencia en refrigeración, hasta el momento de servir.
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