Una receta rápida y sencilla, para esos días que el tiempo apremia.
1 kilo de salchichas cortadas al gusto (yo utilice de pavo)
500 grs. de chiles cuaresmeños
500 grs. de jitomate picado
3 cebollas cortadas en rodajas
2 dientes de ajo picados
c/s cilantro (lavado, desinfectado y picado)
consomé de pollo en polvo al gusto
sal al gusto
c/s aceite vegetal
Procedimiento:
En un sartén ponemos un poco de aceite y acitronamos el ajo picado y la cebolla, dejamos por un par de minutos a que se vea transparente.
Agregamos las rajas de chiles cuaresmeños, cuando se vean un poco cocinados agregar el jitomate picado, sal, consomé en polvo y dejamos cocinar por unos minutos.
Cuando todo este sazonado agregamos las salchichas y dejamos al fuego por 5 a 8 minutos más.
Agregamos el cilantro picado, mezclamos bien y dejamos al fuego por un par de minutos.
Una receta excelente para una tarde de taquiza con la familia y amigos.
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