Esta receta me ha encantado es riquisima y la he tomado de aqui
Le he cambiado el queso ya que la receta original llevaba cheddar y he utilizado oaxaca que es el que tenía en casa en ese momento.
BOLLOS PARA HAMBURGUESA DE CHILE JALAPEÑO Y QUESO OAXACA
Le he cambiado el queso ya que la receta original llevaba cheddar y he utilizado oaxaca que es el que tenía en casa en ese momento.
BOLLOS PARA HAMBURGUESA DE CHILE JALAPEÑO Y QUESO OAXACA
INGREDIENTES:
2
cucharaditas rasas de levadura seca
3
¼ tazas de harina todo uso (435 grs.)
3
cucharadas de azúcar
1
cucharadita rasa de sal
180
grs. de queso Oaxaca rallado (puede ser también cheddar)
3
chiles jalapeños picaditos (sin semillas ni nervaduras)
1
taza de agua tibia (si necesita un poco mas agregarla pero poco a poco)
2
cucharadas de aceite de oliva
2
huevos grandes a temperatura ambiente
Estos son los chiles jalapeños que yo he utilizado.
Estos son los chiles jalapeños que yo he utilizado.
Colocar en el tazón de la batidora
la levadura, harina, azúcar, queso rallado, chile jalapeño y mezclamos muy bien
con el gancho.
En un tazón aparte colocar el agua tibia, el aceite y 1 de los huevos y mezclar hasta integrar muy bien.
Con la batidora a baja velocidad ir integrando los ingredientes líquidos poco a poco, en este momento agregar la sal y continuar amasando hasta que la masa tenga consistencia manejable.
Pasado el tiempo de reposo vamos a formar pequeños bollos de 80 o 90 grs. aproximadamente (esto es a tu gusto) yo los he realizado de 90 grs. y dejamos reposar nuevamente a que doblen volumen.
Y los llevamos al horno a 180 grados centígrados por 20 minutos aproximadamente (checar cocción ya saben cada horno es diferente).
Yo los disfrute con un poco de jamón y queso, deliciosossss