Una receta muy rica, la idea original la he tomado de aquí. solo le he realizado un par de cambios.
SALMÓN AL HORNO EN PAPILLOTE CON VEGETALES (A MI MANERA)
Rinde 8
porciones
8 lomos
de salmón de unos 200 gr cada uno.
4
calabazas tiernitas
4
jitomates
4 pimientos
(del color que encuentres)
1 cebolla
grande cortada en trozos
Eneldo (seco
o fresco)
Sal y
pimienta
Aceite de
oliva (cantidad necesaria)
Polvo de
chile (al gusto)
Papel
aluminio (cortado en 16 rectángulos)
Preparación:
Lavar muy bien cebollas, jitomates y pimientos (yo en este caso solo encontré rojos), y picar en trozos.
Estás son las calabacitas que yo he utilizado.
Se coloca
el salmón sobre un rectángulo de papel de aluminio y se rodea con las
verduras troceadas en cuadrados.
Agregar un poco de aceite (una
cucharada), sal, pimienta y se espolvorea con eneldo (fresco o del que venden
seco en frascos de especias) y un poco de chile en polvo.
Se coloca
otro rectángulo de papel de aluminio por encima y se sellan las puntas
enrollando bien, de manera que no se escape nada de vapor cuando esté en el
horno.
Preparar el resto de las piezas de salmón del mismo modo y colocar en una charola para horno.
Se
hornean durante 20-25 minutos a 200 grados.
A todos en casa les encantaron, quedaron riquisimos.
Nota: tener cuidado al abrirlos ya que estarán super calientes.
Se ve un plato delicioso Normita, no me extraña para nada que en tu casa les haya encantado! Todos los sabores concentrados dentro de un paquete, como una gran sorpresa! Qué ricooo!!!
ResponderBorrarBesitos
Rica y saludable receta de pescado y verduritas.
ResponderBorrarYo no le cambiaría nada, además tengo unos calabacines hermosos que he recogido ayer de la huerta. Lo malo..........que lo tengo que hacer para mi sola porque el salmón no les gusta. Pero bueno para mi salmón y al resto les cambio el pescado.
ResponderBorrarBesinos
Norma, se ve bien rico el salmón así. Me gusto to forma de prepararlo.
ResponderBorrarUn abrazo
Que sano y es una delicia la manera en que lo preparas..
ResponderBorrarbesitos