Esta receta la he sacado de una de las muchas revistas que tengo, me encantaron quedaron super esponjaditos y muy ricos, los puedes rebanar y comer con una rebanada de jamón o lo que te gustes, o simplemente así solitos están buenisimos.PANECILLOS PEBETES
500 grs. de harina de trigo
10 grs. de sal
50 grs. margarina
25 grs. de azúcar
25 grs. leche en polvo
10 grs. levadura seca
300 mls de agua (siempre checar antes de ponerla toda)
1 huevo (para barnizar antes de hornear)
Procedimiento:
Yo lo he hecho en la batidora con el aditamento de gancho, colocar harina, sal, azúcar, leche en polvo y mezclar, poner la margarina en trozos e ir agregando poco a poco el agua (no ponerla toda si no es necesario), agregar la levadura y amasar hasta obtener una masa elástica, dejar reposar a que doble volumen en un lugar cálido.
Pasado el tiempo de reposo, pasarlo a la mesa apenas enharinada sacar el aire aplanandolo y cortar tiras después cortar pequeñas porciones, bolear para que nos queden redonditos y dar forma un poco alargada.
Colocar en charolas para horno y dejar reposar nuevamente a que doblen volumen, antes de meter al horno barnizar con el huevo ligeramente batido y llevar a horno por 15 min aprox, checar cocción.
Yo a algunos los he adornado con un poco de semillas de ajonjolí (sésamo), han quedado riquisimos.
Pasado el tiempo de reposo, pasarlo a la mesa apenas enharinada sacar el aire aplanandolo y cortar tiras después cortar pequeñas porciones, bolear para que nos queden redonditos y dar forma un poco alargada.
Colocar en charolas para horno y dejar reposar nuevamente a que doblen volumen, antes de meter al horno barnizar con el huevo ligeramente batido y llevar a horno por 15 min aprox, checar cocción.
Yo a algunos los he adornado con un poco de semillas de ajonjolí (sésamo), han quedado riquisimos.
