Hola a todos mis amigos, aquí ando otra vez, estoy mucho mejor, creo que mi cabeza va tomando rumbo y mí cuerpo esta más tranquilo, aun no salgo mucho a la calle no quiero correr, vamos con calmita.
Hoy les traigo una receta muy rica, económica y sobre todo rápida , en casa les gustan mucho.
TORTITAS DE AVENA
Ingredientes:
400 gr de hojuelas de avena natural
cantidad necesaria de leche
250 gr de queso fresco desmenuzado (en mí caso yo he utilizado queso panela)
1/2 cebolla picada
Perejil picado cantidad al gusto
2 huevos (agrega uno más si consideras que le falta para integrar todo)
Sal al gusto
Consomé de pollo en polvo (opcional)
c/n aceite vegetal
Salsa de jitomate:
800 gr de jitomate
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
Procedimiento:
Para el caldillo:
Lleva una ollita con agua al fuego y coloca jitomate, cebolla y ajo, deja al fuego hasta que se cocinen.
Cuando estén listos, coloca en el vaso de la licuadora jitomate, cebolla, ajo y licua.
Lleva al fuego un sartén, agrega un poco de aceite y vierte el jitomate licuado, deja sazonar por 2 o 3 minutos. Agrega sal al gusto y deja por 1 o 2 minutos más, apaga el fuego y reserva.
Para las tortitas:
De preferencia la noche anterior vamos a colocar las hojuelas de avena en un traste y le agregamos leche hasta cubrir las hojuelas (esa será tu medida), y dejamos en reposo de preferencia en refrigeración para evitar que se dañe la leche.
Al día siguiente verán que las hojuelas ya están bien hidratadas.
En el traste de la avena vamos a colocar el perejil, la cebolla y el queso, huevo y los integramos muy bien.
Mezclamos perfectamente, sazonamos consomé de pollo en polvo, sal al gusto y mezclamos perfectamente a que todo este integrado.
En un sartén con aceite bien caliente con ayuda de una cuchara vamos colocando pequeñas porciones de la mezcla dejamos freír bien y volteamos del otro lado.
Las sacamos del aceite y dejamos que escurran en exceso de grasa en papel absorbente.
Al momento de servir la bañamos con el caldillo de jitomate. Sirve bien caliente.Espero que les gusten.
Les agradezco muchísimo todos sus comentarios, son lo que me hace continuar con este blog, que pasen un lindo fin de semana, todo mí cariño.
Edito:
Porque
ahora que tengo mi canal en youtube la he reproducido en vídeo y aquí se los
dejo por cualquier duda que tengan, de cualquier forma ya saben que me pueden
preguntar y con mucho gusto contesto.
