lunes, 26 de diciembre de 2011

CUPCAKES DE JENGIBRE (GINGERBREAD)


Esta receta es muy rica e ideal para estas fiestas, la he tomado del blog de mari´s Cakes



CUPCAKES DE JENGIBRE (GINGERBREAD)

2 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 de cucharadita de clavo molido
1 taza de azúcar moscabado
1/4 de azúcar blanco gradunado(opcional quedan mas dulcesitos)
1 cucharada de polvo de hornear
2 huevos
3/4 de taza de leche tibia + 3/4 cucharada de zumo de limón
1/2 taza de mantequilla derretida
1/4 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:

En un tazón grande, combinar la harina, azúcar moscabado, polvo de hornear, la canela, el jengibre, el clavo y la sal.

Mezclar la leche tibia con el zumo de limón y reposar por 10 minutos.

En el tazón de la batidora batir los huevos con el azúcar por 4 min aprox. después agregamos la leche, mantequilla derretida, ralladura de limón y la vainilla agregar la mezcla con harina y mezclar solo a integrar.

Vamos a llenar nuestros moldes y horneamos por 15 a 18 minutos a 180 grados centígrados checar cocción, decorar al gusto yo los he dejado así solitos.


Quedan aparte de ricos muy esponjaditos.

6 comentarios:

  1. Qué buenos cupcakes, Norma! Te deseo lo mejor para estas Fiestas y te mando un beso!

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  2. Qué ricos muffins Norma, mil gracias por tu mensaje en mi blog :D no había podido pasar pero aquí estoy ;D
    Feliz navidad atrasada y feliz año 2012!!
    Un besote y un abrazo fuerte
    PILY

    ResponderEliminar
  3. Qué buena idea Norma!!.. un muffin bien navideño, saluditos ;)

    ResponderEliminar
  4. Qué buena idea Norma!!.. un muffin bien navideño, saluditos ;)

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  5. Mmmm... me encanta el jengibre! Esto se ve riquisimo... un besito, Momis!

    ResponderEliminar

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