1 lata de
leche evaporada (339 ml)
1 litro
leche (4 tazas)
500 g nutella (2 tazas) o al gusto
45 g
grenetina en polvo (4½ cucharadas)
225 ml agua (¾ taza más 4 cucharadas) (para hidratar la grenetina)
c/n aceite vegetal (para engrasar molde)
1 molde
con capacidad de 2 litros aproximadamente
Procedimiento:
1.- Con el aceite vegetal engrasamos ligeramente nuestro molde y lo reservamos.
2.- En el agua vamos a espolvorear la grenetina y con ayuda de un tenedor mezclamos bien, vamos a dejar reposar a que se hidrate, aproximadamente 10 minutos.
3.- En una olla colocamos la leche, leche evaporada, nutella y con ayuda de un batidor de globo de mano mezclamos bien a que la nutella se disuelva completamente.
Llevamos al fuego y vamos a dejar a que suelte el hervor, mezclar ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Cuando suelte el hervor apagamos y retiramos del fuego.
4.- Agregamos la grenetina que previamente hidratamos y mezclar a que se disuelva, como la mezcla está caliente la grenetina se fundirá muy rápidamente.
Dejamos enfriar un poco la mezcla.
5.- Vertemos en el molde y refrigeramos por al menos 4 a 5 horas o de preferencia de un día para otro.
6.- Al día siguiente… Humedecemos un poco la charola donde vamos a colocar nuestra gelatina, para que al desmoldar podamos mover la gelatina y centrarla, de lo contrario se queda pegada y se puede romper al intentar moverla.
7.- Suavemente la despegamos de la orilla, colocamos la charola sobre el molde, volteamos y desmoldamos.
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