Hoy vamos a
preparar una riquísima agua de horchata y le vamos a dar un toque especial,
agregando queso crema.
300 g arroz (1 ½ taza)
2 ½ litros de agua
1 lata leche condensada 387 g
1 lata leche evaporada 339 ml
1 rajita de canela
1 cucharada esencia vainilla
1 paquete de queso crema de 190 g
1.- En un pocillo colocamos medio litro del agua que pide la receta, llevamos al fuego a que suelte el hervor y retiramos del fuego.
2.- En un recipiente colocamos el arroz, la canela.
La he troceado un poquito para que suelte todo su sabor
Agregamos el agua caliente, dejamos reposar hasta que el agua este completamente fría.
3.- Cuando el agua este fría, vertemos en la licuadora, agregamos el queso crema y licuamos perfectamente.
4.- Después de licuar, pasamos por el colador.
5.- Agregamos vainilla, la leche evaporada, leche condensada y el resto del agua (2 litros), mezclamos con un batidor de globo de mano a integrar bien todo.
Si no desean agregar leche condensada, pueden sustituir por azúcar al gusto.
6.- Checamos dulzor y refrigerar hasta el momento de servir.
Al servir agregar hielo si lo desean y un poco de canela molida, solo recuerden que al agregar hielo el dulzor se baja un poquito.
Deseo la preparen y la disfruten, queda buenísima.
Hasta la próxima.
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