Hoy vamos a preparar una receta muy
sencilla, realizaremos un Lassi de Mango, es una bebida tradicional hindú,
preparada a base de yogur y fruta. Aunque
también existen algunas versiones saladas, pero en esta ocasión realizaremos la
versión dulce.
Es muy común consumirla en la India para
acompañar la comida, ya que como sabemos la comida hindú es bastante picante y
sumamente especiada.
Al prepararse con yogur, es muy
digestiva y tiene la propiedad de suavizar el picor en la boca, motivo por el
cuál es tan consumida en la India, ya que tiene un gran poder refrescante.
También suelen aromatizar con agua de
rosas o agua de azahar, el más tradicional es con agua de rosas.
Hoy les dejo esta versión sencilla,
rápida y deliciosa de Lassi de mango, deseo les agrade.
200 g pulpa de mango (también puede ser fresa)
200
g yogur griego
8
o 10 cubos de hielo
1 cucharada de azúcar (opcional)
120 ml agua (opcional)
Procedimiento:
1.- Colocamos en el vaso de la licuadora
yogur, mango, hielo, azúcar.
2.- Licuamos perfectamente.
Si para su gusto está muy espeso, al
momento de licuar ir agregando la cantidad de agua que deseen, yo he agregado
los 120 ml y para mi gusto ha quedado perfecto.
Terminamos, deseo lo preparen, les
encante y lo disfruten tanto como nosotros en casa.
Notas:
Pueden utilizar mango congelado, si no
encuentran o no es temporada.
Si no encuentran yogur griego, pueden
utilizar yogur natural y agregar un poco de crema o nata para hacerlo más
cremoso.
Si lo desean, en lugar de agregar agua
para hacerlo más ligero, pueden sustituir por leche, si utilizan agua les
quedará una bebida muy refrescante y si utilizan leche les quedará una bebida
más cremosa.
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