Nuestros bolis o congeladas del día de
hoy son deliciosos, un sabor no tan tradicional o común, pero eso sí muy ricos,
los invito a probarlos, si les gusta el aguacate (palta) no se arrepentirán,
están geniales.
Ingredientes:
1 kilo de aguacate (palta)
1 lata de leche condensada de 387 g
1
½ litro de leche
2 limones (solo el jugo) si son
pequeños utilicen un poco más
80 g leche en polvo
1 o 2 gotas colorante para alimentos
color verde (opcional)
Bolsitas de 8x22 cm
Procedimiento: La receta rinde para 13
bolis
1.-
Lavamos,
partimos y obtenemos la pulpa de los aguacates (palta).
2.-
Colocamos
en el vaso de la licuadora ½ litro de leche, pulpa de aguacate (palta), leche
en polvo, leche condensada, jugo de limón y licuamos perfectamente.
3.-
Vertemos
la preparación en un recipiente y agregamos el resto de la leche, mezclamos.
4.-
Si
desean agregar el colorante para alimentos, este es el momento de hacerlo,
mezclen bien para que se disuelva perfectamente (yo utilizo colorantes en gel).
5.-
Colocamos
la mezcla en una pequeña jarra, para que nos sea más fácil el formado de los
bolis.
6.-
Para
formar los bolis, nos podemos ayudar de un vaso, colocamos la bolsita dentro
del vaso y llenamos, formamos un pequeño nudo y listo el primer boli,
continuamos de la misma forma hasta terminar con todos nuestros bolis o
congeladas.
7.-
Llevamos
al congelador de preferencia de un día para otro, para que nuestros bolis estén
perfectamente congelados.
¡Listo terminamos! Que los disfruten
quedan deliciosos.
Notas:
- Si no desean utilizar leche condensada,
pueden utilizar 400 g de azúcar o al gusto, solo recuerden que debe quedar bien
dulce, ya que al congelarse baja bastante el dulzor.
- La leche en polvo nos ayuda a que
nuestros bolis tengan una consistencia más cremosa (no omitirla)
- Al formar los bolis, si lo desea
pueden agregar unos trocitos de aguacate.
- No omitan el jugo de limón, ya que
este nos ayuda que los bolis no cambien de color y se pongan negros.
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