El día de hoy les traigo una receta muy sencilla,
rápida y riquísima, vamos a preparar unos bolis y paletas de mamey, si les
gusta el mamey seguro les encantan.
1 lata de leche evaporada de 339 ml
1
lata de leche condensada de 387 g
300
g yogur natural
1 mamey (630 g con cáscara – 505 g sin
cáscara)
c/n bolsitas de plástico de 8x22 cm
Procedimiento: Rinde 7 bolis y 4 paletas
1.- Lavar, partir y obtener
toda la pulpa del mamey, colocarla en un recipiente grande.
2.- En el recipiente
que contiene la pulpa de mamey, agregar yogur, leche evaporada y leche condensada.
3.- Triturar y
emulsionar perfectamente todos los ingredientes.
4.- Colocar la
mezcla en una jarrita pequeña para que sea más fácil formar los bolis o
paletas.
5.- Para formar los
bolis, verter la mezcla en las bolsitas de plástico, al terminar de llenarlas
formar un pequeño nudo.
6.- Para las
paletas, llenar los moldes, colocar un palito (mis moldes ya vienen con palito
de plástico reutilizable, pero si los de ustedes no son así, coloquen un palito
de madera).
7.- Llevamos al
congelador hasta que estén perfectamente congelados.
8.- Para desmoldar
las paletas, sumerjan sus moldes en un poco de agua tibia por unos segundos, saldrán
con facilidad.
Son unos bolis y paletas muy ricos, no
quedan nada duros están súper cremosos.
¡¡Que los
disfruten, son deliciosos!!
Notas:
La
cantidad de mezcla que coloquen en cada una de las bolsitas, va a depender de
que tan grandes quieran sus bolis.
El yogur natural lo venden con azúcar y
sin azúcar, utilicen el que más les agrade.
Si desean que les queden un poco más
dulces, agreguen un poco más de leche condensada o azúcar, recuerden que al
congelarse baja bastante el dulzor.
Para que sea más fácil el llenado de las
bolsitas para los bolis, nos podemos ayudar de un vaso, ponemos la bolsita
dentro del vaso y de esta manera será muy sencillo.
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