Seguimos con recetas adecuadas para
hacer regalitos a nuestros seres queridos en estas próximas fechas navideñas, aunque
este tipo de recetas las podemos aprovechar todo el año ya sea para obsequiar un rico regalito o para venta y tener un ingreso extra.
Estos enjambres son muy sencillos de
preparar y son un gran regalo para los amantes del chocolate.
Enjambres de nuez:
125 g cobertura de chocolate de leche
(puede ser blanco o semi amargo)
100 g nuez
½ cucharada de licor (yo utilice vodka pero puede ser ron)
Enjambres de pasitas o arándanos:
125 g cobertura de chocolate de leche
(puede ser blanco o semi amargo)
100 g pasitas o arándanos
½ cucharada de licor (yo utilice vodka pero puede ser ron)
Procedimiento:
Enjambres
de nuez:
1.- Picar en trozos la nuez.
2.- Llevar al fuego un sartén y tostar
ligeramente la nuez (tener cuidado que no se queme).
3.- Retirar del fuego, colocar sobre un
plato y dejar enfriar completamente.
4.- Fundir la cobertura de chocolate ya
sea en microondas o a baño maría.
5.- Verter en la cobertura de chocolate
la nuez tostada (ya fría), mezclar a integrar bien.
6.- Agregar el licor y mezclar rápidamente.
7.- Con ayuda de una cuchara tomar pequeñas
porciones y forman montañitas sobre una charola con papel para horno.
8.- Llevar al refrigerador por algunos
minutos, para que el chocolate cristalice más rápido.
Enjambres
de pasitas o arándanos:
1.- Fundir la cobertura de chocolate ya
sea en microondas o a baño maría.
2.- Verter en la cobertura de chocolate
las pasitas o arándanos, mezclar a integrar bien.
6.- Agregar el licor y mezclar rápidamente.
7.- Con ayuda de una cuchara tomar
pequeñas porciones y forman montañitas sobre una charola con papel para horno.
8.- Llevar al refrigerador por algunos
minutos, para que el chocolate cristalice más rápido.
Nota:
Si lo desean después que el chocolate
cristalice se pueden “trampar” (cubrir con más chocolate) para que se vean más
lindos.
Podemos utilizar la cobertura de nuestra
preferencia (yo he utilizado turin).
Si desean que todos les queden del mismo
peso y tamaño, pueden formarlos sobre una báscula para que todos sean iguales.
También los invito a suscribirse a mi
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paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen
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