Les propongo preparar esta deliciosa y fresca gelatina, es muy sencilla, fácil y barata, estos es lo que necesitamos.
Ingredientes:
40 gr grenetina
200 ml agua (para hidratar la grenetina)
180 gr azúcar (si la desean más dulce, la pueden aumentar a su
gusto)
4 naranjas grandes (obtuve
550 ml de jugo)
450 ml agua (esta cantidad varía dependiendo de la cantidad de
jugo que te salga, es a completar 1 litro)
5 zanahorias
1 molde de 25 cm
Procedimiento:
1.- Humedecemos
el molde y llevamos al refrigerador para que esté bien frío al momento de
verter la gelatina.
2.- En los
200 ml de agua vamos a hidratar la grenetina (la espolvoreamos sobre el agua y mezclamos con un tenedor), la dejamos reposar por unos
minutos.
3.- Lavamos
muy bien y pelamos las zanahorias, las rallamos y reservamos.
4.- Lavamos
perfectamente las naranjas y obtenemos su jugo, con mis 4 naranja obtuve 550 ml
de jugo, vamos a completar con agua a llegar a 1 litro (es decir faltaría 450
ml, eso es lo que necesitaremos de agua).
5.- en un
tazón grande vamos a mezclar el jugo de naranja, el agua y azúcar, mezclamos
hasta que el azúcar se disuelva.
6.- Llevamos
al microondas la grenetina por lapsos de 10 segundos hasta que se funda
completamente y la integramos a la mezcla de jugo.
7.- Para
colocar nuestra gelatina en el molde lo vamos a realizar en capas, para que la
zanahoria rallada nos quede bien distribuida en toda la gelatina (ya que, si la
mezclamos con el jugo, al cuajar se ira toda al fondo)
Sacamos el
molde que previamente enfriamos en el refrigerador y vertemos primero un poco
de la mezcla de jugo y esparcimos un poco de la zanahoria rallada, refrigeramos
a que semi cuaje.
Sacamos del
refrigerador y colocamos una capa más de la mezcla de jugo y más zanahoria
rallada y volvemos a refrigerar.
Continuamos así hasta terminar.
8.-
Refrigeramos de preferencia de un día para otro, para que cuaje perfectamente y
tenga una buena consistencia.
9.- Humedecer
ligeramente la charola en que vamos a colocar la gelatina, para que al
desmoldar la podamos mover y centrar en la charola, de lo contrario se quedaría
pegada y ya no la podríamos mover.
10.- Sumergir
por unos segundos el molde que contiene la gelatina en agua caliente y
desmoldar.
¡Que la disfruten!!
Nota:
Si la
gelatina se cuaja en lo que estamos formando las capas, la llevamos al
microondas por lapsos de 10 a 12 segundos para que vuelva a estar liquida, es
importante que este liquida, pero NO caliente, ya que fundiría la capa que
colocamos antes.
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