Otra receta sencilla, rápida y rica.
Ingredientes:
4 calabacitas largas
1 cebolla chica
2 dientes de ajo chicos
1 paquete de pasta 200 grs. (yo utilicé coditos grandes)
3 hojitas de laurel
c/s aceite de oliva
sal
Procedimiento:
Picar cebolla, ajo y reservar.
Lavar perfectamente las calabacitas, cortar en trozos pequeños y reservar.
Poner al fuego una ollita con suficiente agua, cuando suelte el hervor agregar sal, un poquito de aceite de oliva, hojitas de laurel y la pasta, dejar cocinar según las instrucciones del paquete que utilices.
Retirar del fuego y escurrir.
En un sartén grande poner aceite de olivo y acitronar la cebolla y ajo picados.
Agregar las calabacitas picadas y dejar cocinar hasta que se suavicen un poco.
Vierte la pasta de coditos y mezcla perfectamente.
Sirve calientita.
Puedes agregar un poco de queso manchego rallado o crema para cocinar, pero esto ya es opcional yo no lo he utilizado y la he servido así sencilla y ha quedado muy rica.
