El coco es uno de mis sabores favoritos y si es natural que mejor, te invito a preparar estas deliciosas paletas de coco, seguro a tus pequeños les encantaran.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada (de 387 gr)
1 lata de leche evaporada (de 339 ml)
1 coco natural en trozos (retira la parte oscura)
Un poco de agua (opcional solo si tu mezcla esta muy espesa o deseas que tus paletas estén menos dulces)
Moldes para paletas o vasitos desechables del tamaño deseado
Palitos para paletas
Procedimiento:
Colocamos en el vaso de la licuadora la leche evaporada, leche condensada y el coco, como yo voy a utilizar la licuadora que Vitamix me regalo no es necesario trocearlo tanto, ya que es muy potente y muele perfectamente trozos grandes, pero si la tuya es más pequeña corta en trozos chicos el coco para no forzar tu licuadora.
Checa la consistencia y sabor, si consideras que así te gusta, no agregue el agua.
Vierte la mezcla en los moldes para paletas o vasitos desechables, coloca los palitos y lleva al congelador, yo te sugiero que los dejes de preferencia de un día para otro o mínimo por 5-6 horas.
Cuando estén bien congeladas, desmolda sumergiendo en un poco de agua tibia por unos segundos y saldrán sin problema.
Que las disfrutes!!
De esta receta tengo vídeo en mi canal de youtube, aquí te lo dejo por si quieres verlo.
