Hoy les traigo una receta deliciosa y buenísima para rellenar el pavo, pollo o lomo en navidad.
El picadillo preparado de esta forma queda de verdad muy rico, te invito a probar esta receta y te aseguro que no te arrepentirás.
Ingredientes:
700 gr carne molida (1/2 res y 1/2 cerdo)
1 taza de pasitas
130 gr aceitunas sin hueso
2 cucharadas de aceite vegetal
1 tetrapack de puré de tomate de 210 gr
1/4 taza de agua o puré de tomate (opcional solo si no deseas muy seco el picadillo, yo en este caso si lo agregue y quedo más húmedo)
2 papas cortadas en cubos
2 zanahorias cortadas en cubos
Condimentos al gusto:
comino (de este yo solo agregue una pizca), sal, pimienta, ajo molido y consomé de pollo en polvo
Procedimiento:
Lava y pela las papas y zanahorias, córtalas en cubitos.
Lava y pela las papas y zanahorias, córtalas en cubitos.
En una ollita con agua coloca las papas y zanahorias, lleva al fuego y deja cocinar hasta que estén suaves (no cocinar demasiado para que la papa no se deshaga) y reserva.
Aparte lleva al fuego un sartén grande y agrega las 2 cucharadas de aceite vegetal, cuando este caliente agrega la carne molida y deja hasta que se cocine perfectamente.
Agrega el puré de tomate y los condimentos al gusto, el 1/4 de taza de agua (si lo deseas caldoso) también puede ser más puré de tomate, a mi no me gusta tan seco (a menos que sea para rellenar pavo, lomo o pollo) así que yo si la agregue, mezcla y deja sazonar por un par de minutos.
Agrega la papa, zanahoria y pasitas, mezclamos y dejamos cocinar por 3 o 4 minutos para que se hidraten las pasitas.
Agregamos las aceitunas, mezclamos y dejamos al fuego por 2 minuto más.
Agregamos las aceitunas, mezclamos y dejamos al fuego por 2 minuto más.
Listo, que lo disfrutes en casa les gusto mucho.
Nota:
Si no agregas el agua te quedara más seco, como el que en esta otra ocasión he preparado para el vídeo de mi canal de youtube y lo puedes utilizar para rellenar pavo, pollo o lomo.
Los invito a suscribirse a mi canal es totalmente gratuito y me ayudan a que mi pequeño canal crezca, mil gracias cualquier duda ya saben que me pueden preguntar, con gusto contesto.
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