Sencillo y rico.
A mi hija no le gusta mucho el pescado, pero he buscado la forma de que lo consuma y creo que lo he logrado.
Preparo esta mezcla para empanar los filetes de pescado y quedan deliciosos.
Ingredientes:
8 filetes de pescado (yo uso atún, mero o blanco del nilo)
1 1/2 taza de pan molido
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de ajo en polvo (o al gusto)
c/s leche
Procedimiento:
Mezclar el pan molido, consomé de pollo, pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo y reservar.
Enjuagar los filetes y pasar por la leche.
Empanizar en la mezcla de pan molido.
Poner un sartén con aceite y freír.
Colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Yo los he servido acompañados de un sencillo pico de gallo, jitomate, cebolla y chile serrado (todo picado) y nopales simplemente hervidos y guisados con un poco de aceite, orégano y sal al gusto.
Excelente semana para todos, gracias por visitarme.
