Rápidas y ricas.
Ingredientes:
8 chuletas ahumadas
5 o 6 chiles de árbol frescos
6 jitomates
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de orégano seco
sal al gusto
Procedimiento:
Colocamos un sartén al fuego y ponemos un poco de aceite, cuando este bien caliente colocamos las chuletas y freímos por los dos lados.
Sacamos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa, reservamos.
Aparte en un sartén asamos los jitomates, chiles, cebolla y ajo, los pasamos a la licuadora, agregamos el orégano y licuamos.
Colocamos un poquito de aceite en un sartén hondo y vaciamos la salsa (yo no la cuelo me gusta así), sazonamos y dejamos por 2 a 3 minutos.
Agregamos las chuletas fritas y dejamos al fuego por 7-8 minutos más, servimos bien caliente.
Podemos acompañar con frijoles refritos.
Que las disfruten.
