El pasado 7 de junio termine mi curso de Panadería Rústica Europea, un curso precioso que me ha encantado y sobre todo he aprendido muchassssss cosas, si me considero panadera de corazón tenía que aprender esta parte fundamental de la panadería y que mejor que en la escuela de la Chef Maricú, Centro de Artes Culinarias Maricú, ha sido una experiencia muy linda y alimentadora.
Los panes deliciosos, el curso lo impartió el Chef. Iván Vazquez, he pasado 4 sábados increíbles disfrutando de lo que me encanta y compartiendo con personas muy agradables a las que les fascina lo que a mi, les dejo algunas fotos de los panes que he aprendido en el curso, si tienen oportunidad de tomar este curso de verdad que no lo duden les encantara y lo disfrutaran muchísimo.
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| Harvest Grain Bread |
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| baguette de tradición y espigas |
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| Ciabatta |
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| Focaccia (una delicia me encanto) |
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| Grignette de hierbas con aceitunas y almendras |
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| Pan de campagne |
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| Pan de campagne |
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| Pan de cereales |
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| Pan de ciruelas pasa y avellanas |
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| Pan de jitomates confitados |
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| Pan de vendimia |
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| Pan de mie con cereales |
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| Pan noruego o Grov Corn |
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| Pan rústico de centeno pasas y nueces |
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| Pumpernickel |
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| Tabique de frutos secos (con otras formas) |
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| Pan multigrano de arándanos |
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| Rustinoix o pan de nuez |
