Me encantan las recetas de Pily de La Cocina Mexicana de Pily, no solo por que son ricas, también porque muchas de ellas se hacen en un plis plas, como es el caso de esta receta, no se espanten aunque vean muchos ingredientes es muy fácil.
BARBACOA DE POLLO
8 piezas de pollo (yo utilice pierna y muslo)
Aceite para freír
4 jitomates
3 chiles anchos desvenados y sin semillas
2 chiles guajillos desvenados y sin semillas
un trozo de cebolla
1 diente de ajo
Una pizca de tomillo
Una pizca de comino
1 clavo de olor
Una pizca de orégano
2 pimientas gordas
1 hoja de laurel
1 taza de caldo de pollo
1 chorrito de vinagre de manzana
Sal al gusto.
Procedimiento:
Cocer los jitomates y los chiles.
En esta receta vamos a utilizar la olla a presión u olla expres, la llevamos al fuego y ponemos un poco de aceite y sellamos el pollo con un poquito de sal.
Moler los chiles, jitomates, cebolla, ajo y todas las especias de la lista.
Verter lo molido al pollo y agregamos el caldo de pollo, vinagre y rectificamos la sal, cerrar la olla y dejar por 30 minutos aproximadamente a partir de que la válvula silba.
Servir caliente.
Con tantas especias debe quedar super sabroso este pollo.
ResponderBorrarQue pinta mas buena tiene Norma, apetece.
ResponderBorrarBesinos
Delicioso Normita! y bien dices muy rapido!! se antoja!!
ResponderBorrarbesitos
Que pinta tan estupenda! Te invito a echarle un vistazo a mis recetas mexicanas http://copiapop.es/Pedro/recetas-de-cocina-comida-mexicana-2025
ResponderBorrarSi buscas un lugar donde archivar y compartir sus recetas te propongo esta página, se pueden almacenar muchos archivos, sin límites, por categorias, etc :) Yo ya tengo unas cuantas!
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Saludos y buen provecho!
Amiga que rica y práctica la receta!!
ResponderBorrarla tendré en cuenta para cualquier de estos dias
besitos
El dia de hoy elabore esta receta quedo riquisima la acompañe con arroz y frijoles negros muchas gracias he visitado otros blogs y definitivamente el tuyo me facina ademas estan muy bien explicadas las recetas saludos
ResponderBorrarRiquisimo ya lo hice
ResponderBorrarAdriana me alegra que te haya gustado, mil gracias por regresar y comentar el resultado, saludos gracias por visitarme.
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