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GELATINA MOSAICO CON PIÑA Y CREMA (A MI MANERA)


Esta gelatina me encanta, es riquisima y aprovechando que tocaba mi reunión bimestral con mis amigas excompañeras de trabajo la he preparado.

No es la tradicional gelatina mosaico pero la he llamado así por que lleva cubos de gelatina de varios sabores.

Ingredientes;

3 sobres de gelatina de diferentes sabores
1 lata de piña en almíbar en trozos
1 lata de leche condensada
1 kg. de crema ácida

Procedimiento: 

 

 Vamos a preparar las gelatinas según las instrucciones del empaque y las dejamos cuajar completamente, yo lo he hecho de un día para otro para que tuvieran mejor consistencia.
 Cuando ya ha cuajado bien, se corta en pequeños cubos.
 Escurrir la piña en almíbar  y reservar.
Esta es la crema ácida que he utilizado, en México es muy común encontrarla.
Vamos a mezclar la crema ácida y la leche condensada, reservar.
 En el tazón en que hemos colocado los cubos de las gelatinas agregamos los trozos de piña en almíbar.
 
Vertemos la mezcla de crema y leche condensada.
 Y mezclamos muy bien con cuidado de no romper mucho nuestras gelatinas.
Y Listo nuestra gelatina esta terminada, que la disfruten.

Nota:
Yo también la preparo sin leche condensada y lo hago de esta manera:
A la crema ácida le agrego azúcar al gusto y mezclo muy bien y la agrego a las gelatinas y la piña, poniendo también el almíbar de la piña y de esta manera  queda menos dulce, es una buena opción para quienes no les gusta mucho la leche condensada.
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