Esta es una receta buenisima, sabe a fiesta dice mi hija y aparte tan sencilla de preparar es una receta la he tomado de mi querido foro de univisión, de verdad que no tengo forma de agradecer todas las cosas que he aprendido de ese hermoso lugar lleno de personas lindas y compartidas mil gracias amigas por todo lo que aportan, la receta original es de mi amigita alemom aquí el enlace a la receta original con su lindo paso a paso.
También les comento que tengo muchos problemas con mi conexión a internet se corta cada 20 segundos y es desesperante, aparte de que no me carga las páginas completas es horrible, espero se solucione pronto, así que probablemente no me vean muy seguido por aquí, pero vamos a la receta.
También les comento que tengo muchos problemas con mi conexión a internet se corta cada 20 segundos y es desesperante, aparte de que no me carga las páginas completas es horrible, espero se solucione pronto, así que probablemente no me vean muy seguido por aquí, pero vamos a la receta.
POLLO ENCHILADO
8 piernas de pollo (yo sin piel)
1 cebolla en rodajas
ramas de cilantro
1 diente de ajo
1 barra de mantequilla
chiles secos (anchos y cascabel 7 aprox)
sal, ajo en polvo, pimienta en polvo al gusto
1/2 cucharadita de orégano en polvo
papel aluminio
Procedimiento:
Limpiar los chiles quitandoles las semillas y la patita y remojar en agua caliente hasta que se ablanden, los pequeños son los chiles cascabel y los grandes los chiles anchos.
Ya suaves licuar con sal, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo, orégano y 1/2 taza de agua en la que se remojaron los chiles y moler muy bien.
Marinar con esto el pollo por varias horas para que tomen sabor.
Ya suaves licuar con sal, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo, orégano y 1/2 taza de agua en la que se remojaron los chiles y moler muy bien.
Marinar con esto el pollo por varias horas para que tomen sabor.
Cuando el pollo ya haya tomado sabor envolver en papel aluminio y poner un poquito de mantequilla rodajas de cebolla, ramas de cilantro, sal, ajo en polvo y pimienta y poner un poco del caldito que nos ha quedado en donde los marinamos, yo le he agregado unas papas o patatas.Envolver muy bien el pollo.
Podemos utilizar dos maneras de cocinarlo :1.- Colocar en charola para horno y hornear a 180 grados centígrados por 1 hora aprox.
2.- O Como lo he preparado yo colocándolos en una vaporera y cocinarlos así en la olla de presión por espacio de 30 minutos, han quedado super suaves y deliciosos.
Los ponemos acompañar con arroz y como dice mi hija saben a fiesta.
Norma qué bueno está tu pollo, aquí les va a gustar, seguro que lo hago, fácil y rico!
ResponderBorrarGracias
Hola Norma, que exquisita receta, el pollo asì debe estar buenisìmo!, un besazo Alejandra
ResponderBorrarHola Norma hace días que no vengo a visitarte he estado un poco ocupada con imprevisto...espero ponerme al día y no perderme estas cosillas tan ricas que preparas.
ResponderBorrarUn beso
Hola Norma! Se ve deliciosa, se me figura un poco al pollo en achiote, por la vista y los molotitos, aunque es totalmente diferente.
ResponderBorrarUna pregunta, ¿Que tanto pica? Pregunto, porque yo soy muy sacalona para el picante jeje y la verdad si se me antoja hacerla pero quizá con menos chile, o ¿como ves?
Saludos, y gracias por compartir tantas delicias.
Susy
Hola Susy, sabes con esa mezcla de chiles no queda tan picoso, le dan un sabor muy rico pero esta comible, saludos gracias por la visita.
BorrarGracias a ti!! Y voy a intentar hacerla.
BorrarSaluditos!!!
Hoy preparare esta receta :) no soy muy buena para la cocina pero are el intento :)
BorrarHiijoles Norma,
ResponderBorrarse me antoja muchiiisimo, le pusiste chile cascabel y aquí tengo mucho, llevo años de querer comer un pollo bien enchilado.
Gracias!
Ciao
Tlaz
Que gusto que si encuentres el chile cascabel, este pollo queda riquisimo en casa nos encanta, saludos.
BorrarHola amiga!.Que rico pollito has preparado hoy, y además, supongo que picantón!.
ResponderBorrarTodo va bien?.Haber si nos comunicamos mediante un gran correo. Un beso.
Si amiga ya nos hace falta dar una buena platicada, saludos con cariño.
BorrarTu hija si que tiene razón Normita, esto seguro sabe a fiesta, que hambre me ha dado, más abajo veo unas enchiladas suizas que se ven de miedo, como estás cocinando de rico.
ResponderBorrarMe alegro saber que estás mucho mejor amiga, cuidate siempre.
Un beso grande y felíz fin de semana!
Gracias Kako se te quiere mucho amiga.
BorrarAmiga que linda recetaaa! segurisisisismo que la voy a ahcer..
ResponderBorrarbesitos
Gaby
Hola Gaby, me cuentas cuando lo prepares, saludos cariñosos amiga querida.
BorrarEste pollo seguro lo hago! Y estos son los verdaderos chiles cascabel! Gracias Norma
ResponderBorrarHola Norma, que receta mas rica, ya me imagino el sabor, uuhm es una delicia. Gracias por compartirla.
ResponderBorrarUn abrazo
Hay Norma,
ResponderBorrarCOmo me encantan tus guisados, desde que vi tu receta de el mixiote hice unos de pollo y pues ahora tengo que preparar este pollito que ha de estar muy rico por los ingredientes.
Se ve luego luego tu sazon, bien casero tradicional mexicano. Como me gusta a mi.
Saludos y un abrazo.
Mely
que lindo blog gracias x compartir saludos
ResponderBorrarMmmm ya se me antojó, me la llevo, gracias
ResponderBorrarHola Norma, también pienso guisar este suculento pollo, esta verdaderamente antojable, espero que mi familia me otorgue un 10!
ResponderBorrarQue antojable receta, seguro la prepararé y daré gusto al paladar de los míos, muchas gracias Norma por proporcionar tus secretos. n abrazo".
ResponderBorrarMmm q rico".
ResponderBorrarQUE RICO SE VE ESTE POLLO CREO QUE LO ARE ESPERO IME SALGA IGUAS SALUDOS ESPERO MAS RESETAS DELISIOSAS
ResponderBorrarLa voy a integrar hacerla a ver que tal m queda
BorrarNorma, se ve riquísimo y qué antojo a esta hora! Lo voy a intentar con chile guajillo (no tengo cascabel) No había visto esta receta, ando dando la vuelta por tu cocina!
ResponderBorrarHola se ve super delicioso y si lo quiero hacer para unas 200 pza de pollo que cantidad de ingredientes nesecito me gustaria me respondas gracias
ResponderBorrarLo siento nunca lo he preparado para esa cantidad y no tengo los ingredientes aproximados.
BorrarHola norma a ese pollo de donde yo soy le llaman mixiotes y si les pones papas un poco de nopales, y en vez de cilantro epazote te quedan deliciosos...
ResponderBorrarMil gracias por comentar cuernavaqueña, tomo nota de tus suguerencias con epazote debe quedar riquísimo, saludos y nuevamente gracias por visitarme.
BorrarHola hace algún tiempo qe m gusta mucho su blog eh cocinado ya algunas recetas pero qiero saber si en lugar d chile cascabel puedo hacerlo con otro esqe aqi no lo hay :(
ResponderBorrarClaro que puedes sustituir el chile cascabel por otro que encuentres en tu localidad, eso es lo más importante adaptar las recetas a nuestros gustos y sobre todo a lo que encontramos en los diferentes sitios en que vivimos, gracias por visitarme, feliz año nuevo.
BorrarHola Norma una pregunta la olla express va tapada por media hora con el pollo, mil gracias por tu aportación, desde cuando la quiero hacer, espero tus indicaciones, un abrazo
ResponderBorrarHola Nina Sanchez, es correcto el pollo va en la olla express tapada por 30 minutos, queda súper suave, que te quede delicioso, gracias por visitarme.
BorrarHola Norma estoy preparando tu platillo se ve exquisito. Gracias
ResponderBorrarHola Norma.. disculpa la pregunta, en la olla express debo de ponerle agua ?
ResponderBorrarYo utilice mi olla de presión colocando al fondo la rejilla y si efectivamente cuando colocas esa rejilla tienes que colocar agua.
BorrarSeñora hermosa. No dire que intentaré hacer su receta, tampoco que imagino su sabor porque...ya lo prepare y me quedó. ..delicioso. Muchisimas gracias por compartir. Un gran saludo y se le desea lo mejor de la vida.
ResponderBorrarSeñora hermosa. Yo no dire que hare su receta.....porque ya la hice y quedo... de 10. Muchisimas gracias por compartirla. Los mejores deseos para usted y los suyos.
ResponderBorrarQue amable Sr. Roberto González me da muchísimo gusto que lo haya preparado y sobre todo que le haya gusto, mil gracias por visitarme, un placer compartir mis sencillas recetas.
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