Esta receta es muy rica e ideal para estas fiestas, la he tomado del blog de mari´s Cakes
CUPCAKES DE JENGIBRE (GINGERBREAD)
2 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 de cucharadita de clavo molido
1 taza de azúcar moscabado
1/4 de azúcar blanco gradunado(opcional quedan mas dulcesitos)
1 cucharada de polvo de hornear
2 huevos
3/4 de taza de leche tibia + 3/4 cucharada de zumo de limón
1/2 taza de mantequilla derretida
1/4 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:
En un tazón grande, combinar la harina, azúcar moscabado, polvo de hornear, la canela, el jengibre, el clavo y la sal.
Mezclar la leche tibia con el zumo de limón y reposar por 10 minutos.
En el tazón de la batidora batir los huevos con el azúcar por 4 min aprox. después agregamos la leche, mantequilla derretida, ralladura de limón y la vainilla agregar la mezcla con harina y mezclar solo a integrar.
Vamos a llenar nuestros moldes y horneamos por 15 a 18 minutos a 180 grados centígrados checar cocción, decorar al gusto yo los he dejado así solitos.
Mezclar la leche tibia con el zumo de limón y reposar por 10 minutos.
En el tazón de la batidora batir los huevos con el azúcar por 4 min aprox. después agregamos la leche, mantequilla derretida, ralladura de limón y la vainilla agregar la mezcla con harina y mezclar solo a integrar.
Vamos a llenar nuestros moldes y horneamos por 15 a 18 minutos a 180 grados centígrados checar cocción, decorar al gusto yo los he dejado así solitos.
Quedan aparte de ricos muy esponjaditos.
Qué buenos cupcakes, Norma! Te deseo lo mejor para estas Fiestas y te mando un beso!
ResponderBorrarQué ricos muffins Norma, mil gracias por tu mensaje en mi blog :D no había podido pasar pero aquí estoy ;D
ResponderBorrarFeliz navidad atrasada y feliz año 2012!!
Un besote y un abrazo fuerte
PILY
Qué buena idea Norma!!.. un muffin bien navideño, saluditos ;)
ResponderBorrarQué buena idea Norma!!.. un muffin bien navideño, saluditos ;)
ResponderBorrarMmmm... me encanta el jengibre! Esto se ve riquisimo... un besito, Momis!
ResponderBorrarQue esponjositos se ven Norma!
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