Hoy vamos a preparar una receta súper
rápida y deliciosa, ideal para los amantes del queso. No es la manera habitual
de preparar un mousse, pero es una excelente opción para hacerlo de una forma
muy sencilla.
Lo podemos realizar para alguna mesa de
postres y seguro a todos les encanta.
Les doy 2 opciones para prepararlo, con
agua o con leche. Es muy importante que, si van a utilizar
gelatina para agua, deben prepararla con agua, nunca con leche para evitar que
se corte, ya que esta gelatina contiene un poco de ácido cítrico.
Con agua: Rinde
1 litro
500
ml agua
200
g queso crema tipo philadelphia
200
g crema para batir sin azúcar (yo utilice Lincott)
60 g azúcar (si la crema para batir es
endulzada, omitir)
50 g gelatina para preparar con agua sabor piña
Con leche: Rinde
1 litro
500
ml leche
200
g queso crema tipo philadelphia
200
g crema para batir sin azúcar (yo utilice Lincott)
60 g azúcar (si la crema para batir es
endulzada, omitir)
50 g gelatina para preparar con leche sabor fresa
Procedimiento:
1.- En un recipiente
colocamos 250 ml de agua (o leche) y
llevamos al fuego a que suelte el hervor.
2.- Cuando suelte el
hervor, bajamos la temperatura al mínimo y agregamos la gelatina, mezclamos
perfectamente a que se disuelva completamente, reservamos un momento.
3.- Colocamos en el
vaso de la licuadora el resto del agua 250 ml (o leche), azúcar, queso crema, crema para batir, licuamos a que
todo se emulsione.
4.- Vertemos lo
licuado en el recipiente que contiene la gelatina que disolvimos y mezclamos a
que todo se integre.
5.- Colocamos la
mezcla en una pequeña jarra para que sea más fácil realizar el llenado de
nuestros moldecitos.
Rinde exactamente 1 litro.
6.- Verter la mezcla
en los recipientes que hayamos elegido.
7.- Refrigeramos por
al menos 3 horas o de un día para otro.
¡¡Que los disfruten!!
Notas:
Pueden utilizar el sabor de gelatina que
más les agrade, pero si les recomiendo el de piña de agua, esta delicioso.
Podemos utilizar los recipientes que más
nos agraden, cerámica, cristal, en fin, los que más nos agraden o sean
adecuados para el evento en que los vayamos a preparar.
Es una receta muy versátil, si agregan
el sobre completo de la gelatina (120 g) obtendrán una deliciosa gelatina con
queso crema y si la disminuyen la cantidad de gelatina, obtendrán unos riquísimos danoninos caseros
(para los danoninos utilicen aproximadamente 20 g o dependiendo de la consistencia que
deseen que tengan sus danoninos).
Esta receta está realizada utilizando el
sobre para gelatina de 120 g, no he realizado pruebas con otro tipo de sobres
con menor cantidad, así que no podría darles una proporción utilizando de otro
tipo.
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paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen
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