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martes, 18 de marzo de 2014

SOUFFLE DE PAPA

 
Hoy vamos nuevamente con una receta que me ha compartido María José seguidora de este blog, esta es la segunda que pruebo mil gracias Mary en casita nos ha encantado, tengo pendiente de preparar el pastel de coca cola que espero muy pronto hacerlo.


SOUFFLE DE PAPA

8 papas blancas grandes en rebanadas gruesas y cocidas.
250  grs. de jamón de pavo (o el que gustes)
1 lata de media crema nestlé ( también puede ser lala, alpura, etc. )
Tiras de tocino (al gusto)
1 queso crema philadelphia
1/2 lata de leche evaporada
250 grs. queso rallado para gratinar (yo utilice chihuahua)
1 barrita de mantequilla (90 grs.)
Sal y pimienta al gusto


 
 Cortar las papas en rebanadas un poco gruesas.
 Y cocinar, no hacerlo por demasiado tiempo para que no se deshagan, colar y enfriar.


Licuar la crema, leche evaporada, queso crema, sal y pimienta y reservar.

En un molde para hornear engrasado  ligeramente con mantequilla vamos a colocar una capa de rodajas de papa, después vertemos una capa de la mezcla que hemos licuado hasta cubrir las papas, agregamos una capa de jamón y volvemos a colocar otra capa de papas, una más de la mezcla que licuamos y otra de jamón y continuamos así hasta llenar nuestro molde, la última capa debe ser de  la mezcla licuada.




Ahora vamos a colocar una capa de queso para gratinar y lo adornamos con tiras de tocino al gusto.



Llevamos al horno (destapado) hasta que el queso haya gratinado y el tocino se fría.

Servir frío o caliente.



 Aquí coloco el enlace a la otra receta que me regalo Mary un delicioso Pollo encacahuatado.

Nota: si deseas que te quede un poco más cuajado te sugiero que agregues 1 huevo al momento que licues los ingredientes.

Me encanta probar recetas nuevas si tienes alguna que me quieras compartir, con mucho gusto la  probaré y las iré colocando poco a poco aquí, ya que me encanta aprender, seguro me harás muy feliz.

viernes, 24 de mayo de 2013

POLLO ENCACAHUATADO

 
Cuando empecé este blog, nunca pensé que me daría tantas alegrías y sobre todo satisfacciones, me ha permitido conocer personas maravillosas de lugares tan lejanos a las cuales les he tomado un cariño muy especial ya que siempre han estado presentes en algunos momentos nada fáciles para mÍ y eso lo tengo que agradecer siempre.

Esta receta es precisamente gracias a ello, ya que me la ha compartido una de las personas que visita mi blog, ha quedado riquÍsimo María José en casita nos ha gustado muchísimo a todos, le he realizado un par de cambios muy mínimos, espero no te moleste, tengo pendientes las otras recetas en cuanto pueda las pruebo y las público.

Voy abrir una nueva etiqueta RECETAS SEGUIDORES en la que iré colocando todas las recetas que las personas que me lean y tengan a bien compartirme sus recetas,  ya que me encanta aprender y probar recetas, si tienes alguna que me quieras regalar, seguro me harás muy feliz.

Vamos con la receta:

POLLO ENCACAHUATADO

8 Piezas de pollo (yo utilice 4 piernas y 4 muslos)
100 grs. de cacahuates pelados
6 u 8 chiles de árbol secos
4 jitomates
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 tortilla
2 rebanadas de bolillo
Consomé de pollo en polvo (cantidad nec)
Unas ramitas de cilantro
sal al gusto


PREPARACIÓN:


 Pon a cocer el pollo en agua con las ramitas de cilantro, la mitad de la cebolla  el ajo, cuando esté bien cocido resérvalo (retira la espumita que se forma arriba, son impurezas).


 

El resto de los ingredientes:



Vamos a poner a hervir los jitomates, únicamente para desprender la piel.

En un sartén poner un poco de aceite y dorar los cacahuates junto con los chiles de árbol.


En el aceite también dora las rebanadas de bolillo y la tortilla.



Mis ingredientes ya dorados.



Colocamos en la licuadora los cacahuates, chiles, bolillo, tortilla, jitomates (ya sin piel) y el resto de la cebolla y molemos muy bien.



En un sartén ponemos un poco de aceite y colocamos lo molido, agregamos un poco del caldo en que cocinamos el pollo (cantidad a tu gusto, depende que tan espesa quieras la salsa), yo solo le agregue un poco y lo dejas cocinar por 5 minutos.


Agregamos el pollo y dejamos hervir por 2 o 3 minutos más.


Listo, lo podemos servir acompañado de arroz blanco, que lo disfruten.


Fuente: María José Alfaro Tovilla
            Lectora del blog