Mostrando las entradas con la etiqueta MUY MEXICANO. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta MUY MEXICANO. Mostrar todas las entradas

martes, 8 de enero de 2019

ATOLE DE AMARANTO



Vamos con todo en este 2019, gracias por seguir acompañándome en esta casita que tanto amo.

Hoy les propongo un atole, que además de delicioso es muy nutritivo, deseo les agrade tanto como a mí.

 2 litros de leche
 2 tazas de amaranto natural (60 g)
 1 rama de canela
 1 lata de leche condensada de 387 g
 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
½ taza de agua (para disolver la fécula de maíz)


Procedimiento:

1.- Llevar al fuego un sartén y tostar ligeramente el amaranto, hacerlo a fuego bajito y moverlo continuamente, ya que se quema con facilidad.  Retirarlo del fuego y dejarlo enfriar completamente.

2.- Disolvemos la fécula de maíz en la ½ taza de agua y reservar por un momento.

3.- En una ollita colocamos 1 litro de leche, leche condensada, la raja de canela, mezclamos bien a que se disuelva la leche condensada y llevamos al fuego hasta que suelte el hervor.

4.- En lo que la leche suelta el hervor y ya que el amaranto esté frío, lo colocamos en el vaso de la licuadora, agregamos el otro litro de leche y licuamos a que quede perfectamente molido.

5.- Cuando la leche con canela que tenemos en el fuego suelte el hervor, retiramos la canela y agregamos el amaranto que licuamos, mezclamos bien a que todo se integre.

6.- Agregamos la fécula de maíz que disolvimos en el agua, mezclamos a emulsionar, a partir de este momento es muy importante no dejar de mover, ya que como todos los atoles se puede pegar y quemar con facilidad y el sabor que tomará no será nada agradable. Dejamos hervir por aproximadamente 10 minutos.

Servir bien calientito ¡¡Que lo disfruten!!






Notas:
Si les gusta un atole bastante espeso, les sugiero que agreguen una cucharada más de fécula de maíz, en casa nos gustan los atoles ligeros, razón por la cual yo solo he utilizado 1 cucharada de fécula de maíz.

Si no les gusta la leche condensada, pueden endulzar al gusto con azúcar normal o con piloncillo (panela).

También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.



martes, 1 de enero de 2019

ROSCA DE REYES 2019 (SABOR MANDARINA O NARANJA)




Les dejo mi receta de Rosca de Reyes, queda muy suave y esponjadita, en casa nos encanta deseo les agrade.

Ingredientes:
Pre fermento:
1/3 taza de agua tibia (debe ser tibia no caliente)
25 g levadura seca (50 g si utilizan levadura fresca)
2 cucharadas de harina de trigo

Masa:
4 huevos
650 g harina de trigo
10 g sal
50 ml jugo de naranja o mandarina
50 ml leche
1 cucharadita esencia de naranja o mandarina
1 cucharadita ralladura de naranja o mandarina
125 g azúcar
150 g mantequilla a temperatura ambiente

Capita azucarada:
60 g harina de trigo
50 g azúcar glass
25 g manteca vegetal
25 g mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de huevo (tomada de los huevos que lleva la masa)

Para barnizar y decorar:
Muñequitos para rosca
Ate de diferentes sabores y colores
Higo cristalizado
Tuna Xoconostle cristalizada
1 Huevo mezclado con 1 pizca de sal y 1 pizca de azúcar

Procedimiento:

1.- Preparamos un pre fermento con agua, levadura seca y las 2 cucharadas de harina de trigo, mezclamos bien con ayuda de un tenedor y dejamos reposar por 10 minutos.

2.- En un pequeño recipiente colocamos los cuatro huevos que pide la receta, con un batidor de globo manual mezclamos bien y de ahí tomamos la cucharada de huevo que se pide para la capita azucarada, la reservamos.

3.- Vamos a preparar nuestra masa, colocamos en el tazón de la batidora harina de trigo, sal y mezclamos ligeramente a velocidad baja.

4.- Paramos la batidora y agregamos el pre fermento, 4 huevos, jugo de naranja o mandarina, leche, ralladura de naranja o mandarina, esencia de naranja o mandarina y trabajamos a que todo se integre.

Cuando todo esté integrado su masa se verá un poco seca, pero no agreguen más liquido no es necesario, aún nos falta agregar más ingredientes.

5.- Agregamos poco a poco azúcar intercalando con la mantequilla a temperatura ambiente y trabajamos hasta que nuestra masa tenga una consistencia lisa y elástica.

6.- Retiramos del tazón y colocamos sobre nuestra mesa de trabajo ligeramente espolvoreada con harina, ya no es necesario trabajarla, solo realizamos algunos dobleces y la colocamos en un tazón ligeramente engrasado con aceite vegetal, cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, el tiempo varía dependiendo del clima en que estén trabajando.

7.- En lo que nuestra masa reposa, preparamos la capita azucarada para la decoración, es muy sencilla de preparar y no necesitamos batidora lo podemos hacer a mano:

Formamos una pequeña fuente con harina, azúcar glass y formamos un hueco al centro, colocamos al centro mantequilla, manteca vegetal, la cucharada de huevo que habíamos reservamos y trabajamos a que todo se integre.

La colocamos dentro de una bolsita de plástico para que no se reseque demasiado y la reservamos.

8.-Pasado el tiempo de reposo de nuestra masa, la retiramos del tazón, la colocamos en nuestra mesa de trabajo ligeramente espolvoreada con harina de trigo y con ayuda de un rodillo la extendemos a darle forma rectangular.

Si desean colocar algún relleno, después de extenderla es momento de colocarlo, yo no lo hice yo la realicé sencilla.

9.- Colocamos los muñequitos de la rosca y poco a poco comenzamos a enrollar haciendo una ligera presión para que quede bien cerrada.

10.- Abrimos una de las puntas e introducimos la otra, cerramos y presionamos ligeramente para que se unan.

11.- Con ayuda de nuestras manos la jalamos ligeramente para darle forma y sobre todo para que nos quede del mismo grosor.

12.- La colocamos en una charola para horno y dejamos reposar por aproximadamente 45 minutos a 1 hora tapada con un paño de cocina.

13.-  Pasado el tiempo de reposo la vamos a barnizar con un poco de huevo y la decoramos con la pasta azucarada formando pequeñas tiras, espolvoreamos cada tira con un poco de azúcar y colocamos frutas cristalizadas o ate a nuestro gusto.

14.- Llevamos al horno a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, recuerden que el tiempo varía dependiendo del tipo de horno que estén utilizando, así como también del tamaño que realicen su rosca.

15.- Pasado el tiempo de horneado, colocamos sobre una rejilla por algunos minutos (aún en la charola), después la pasamos a la rejilla y dejamos enfriar completamente.

¡¡Que la disfruten!!

Mis mejores deseos para ustedes y sus familias en este año que comienza, un gran abrazo con mucho cariño, gracias por acompañarme en este maravilloso mundo que tanto me apasiona.








También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.



martes, 27 de noviembre de 2018

BUÑUELOS DE MOLDE O DE VIENTO



Hoy les traigo una receta tradicional de las próximas fechas navideñas, bueno también se puede preparar en cualquier época del año, es perfecta para utilizar en mesa de postres.

Los colocamos en pequeñas bolsitas y decoramos con un hermoso moñito… Se verán geniales y seguro a los pequeños y no tan pequeños les encantarán.

Ingredientes:
190 g harina de trigo
  ¼ cucharadita polvo de hornear
   1 pizca de sal
   2 huevos
240 ml leche
  10 g azúcar
    1 cucharadita esencia o extracto de vainilla
c/n aceite vegetal
c/n azúcar
      molde para buñuelos



Procedimiento:
1.- En un tazón cernimos harina, polvo de hornear, sal y reservamos por un momento.

2.- Aparte en otro tazón agregamos los 2 huevos y con un batidor de globo manual los batimos ligeramente.

3.- Después de batir el huevo, agregamos la leche, azúcar, esencia y mezclamos muy bien a integrar los ingredientes.

4.- Vamos a verter poco a poco la mezcla de harina sobre la mezcla de huevo y leche, trabajamos con el batidor de globo manual a que todo se integre, es importante que no tenga ni un solo grumo, debe quedar una mezcla tersa y fluida.

5.- Cubrimos el tazón con un poco de plástico film y llevamos al refrigerador a que repose por al menos 30 minutos, esto es muy importante para obtener unos buñuelos bien crujientes.

6.- Pasado el tiempo de reposo llevamos al fuego una ollita profunda con suficiente aceite y colocamos ahí nuestro molde, ya que necesitamos que también este caliente para formar nuestros buñuelos.

7.- Colocar la mezcla para buñuelos en un refractario o tazón en el cual sea fácil introducir nuestro molde para poder formarlos.

8.- Sacamos del aceite nuestro molde, lo escurrimos muy bien (ya que no debe tener aceite en exceso) y lo sumergimos en la mezcla sin llegar hasta la orilla, llevamos al aceite caliente agitamos ligeramente el molde, después de algunos segundos el buñuelo se desprenderá solito y lo vamos a dejar dorar a nuestro gusto, para voltearlo nos podemos ayudar de un tenedor o un palito.

9.- Cuando este bien dorado lo retiramos y colocamos sobre una charola o coladera con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y vamos a continuar así hasta terminar de formar todos los buñuelos.

10.- Cuando los tengamos todos listos los cubrimos con azúcar.




¡¡Que los disfruten están deliciosos y muy crujientes!!


Notas:
Si lo desean pueden sustituir la vainilla por esencia de nuez, limón o naranja o inclusive agregar un poco de ralladura de limón o naranja.

Es muy importante al formar nuestros buñuelos que no sumerjamos el molde totalmente en la mezcla, de lo contrario el buñuelo se quedara pegado al molde, pero si llega a pasar esto, lo llevan a freír y cuando esté listo con ayuda de un cuchillo cortan todo el exceso para que se desprenda del molde.

Si la mezcla no se adhiere al molde puede ser porque el molde esta frío o también porque está demasiado caliente así que déjenlo enfriar por unos segundos.

Si su mezcla está muy espesa pueden agregar un poquito de leche para que este más fluida.


También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.



martes, 16 de octubre de 2018

ANGELITOS O ÁNIMAS DE PAN DE MUERTO



Es temporada de pan de muerto, así que vamos con esta delicia, es un pan de muerto tipo oaxaqueño con semillas de anís, queda muy esponjoso y sobre todo delicioso, aquí la receta.

Para la masa:
100 ml agua tibia
    8 g levadura seca (si utilizan fresca son 16 g)
270 g harina de trigo
  30 g azúcar
    1 huevo
    5 g sal
  50 g mantequilla a temperatura ambiente
   ½ cucharadita de esencia de azahar
    1 cucharada de semillas de anís

Para barnizar antes de hornear:
    1 huevo
    1 pizca de sal
    1 pizca de azúcar

Para decorar:
      c/n mantequilla a temperatura ambiente
      c/n azúcar para decorar los panes
   2 gotas de colorante en gel comestible (amarillo o rojo)
      bolsita de plástico


Procedimiento:

1.- Colocar el azúcar para decorar los panes en una bolsita de plástico, agregar 1 o 2 gotitas de colorante (amarillo o rojo) y frotar hasta que el colorante se integre bien.

2.-  Verter en una charola y dejar secar (ya que el colorante deja ligeramente húmeda el azúcar.



3.- Espolvoreamos sobre el agua tibia la levadura seca, mezclamos y dejamos reposar por 10 minutos (la mezcla se verá espumosa).

4.- Colocamos en el tazón de la batidora harina de trigo, azúcar, huevo, el fermento de agua y levadura que preparamos y vamos a trabajar con aditamento de gancho a que todo se integre.

5.- Agregamos mantequilla, sal y continuamos trabajando a lograr una masa lisa elástica y con consistencia manejable.

6.- Agregamos la esencia de azahar, las semillas de anís y continuamos trabajando por unos minutos más.

7.- Cuando nuestra masa este lisa y elástica la retiramos del tazón de la batidora y la colocamos en nuestra mesa de trabajo, previamente espolvoreada con un poco de harina y la vamos a amasar ligeramente.

8.- La doblamos un par de veces, boleamos y colocamos en un tazón ligeramente engrasado con aceite vegetal, cubierta con un paño de cocina y vamos a dejar reposar por aproximadamente 45 minutos a 1 hora (recuerden que el tiempo varía dependiendo del clima en que estén trabajando).

9.- Pasado el tiempo de reposo la retiramos del tazón y la colocamos sobre nuestra mesa de trabajo, ya no es necesario amasarla solo la vamos a doblar un par de veces.

10.- Y pesamos porciones de aproximadamente 80 g (si las hacen de 80 g les saldrán 6 piezas).

11.- Las cubrimos con un paño de cocina y las dejamos reposar por 10 minutos cubiertas con un paño de cocina (este reposo nos ayuda a que al momento de estar formando el pan este no se encoja).

12.- Pasados los 10 minutos de reposo formamos nuestros panes, yo he formado 3 angelitos y 3 ánimas, pero es cuestión de gustos realícenlos de la forma que a ustedes les agrade más.

13.- Los colocamos sobre una charola con papel para hornear y los vamos a dejar reposar a que doblen su volumen por aproximadamente 30 a 45 minutos (15 o 20 minutos antes de que terminen de fermentar, precalienten su horno a 180°C para que cuando lleven sus panes al horno este ya este a la temperatura adecuada).



14.- Pasado el tiempo de reposo los barnizamos con un poco de huevo mezclado con una pizca de sal y una pizca de azúcar.



15.- Llevamos al horno a 180°C por aproximadamente 15 a 18 minutos (recuerden que el tiempo varía dependiendo del tipo de horno que estén utilizando, así como también del tamaño que realicen sus panecitos).



16.- Al salir del horno los colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente.



17.- Cuando estén bien fríos los untamos con mantequilla a temperatura ambiente y los cubrimos con el azúcar de color.



¡¡Listos que los disfruten!! Quedan deliciosos, súper suaves y esponjaditos.



También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.



viernes, 5 de octubre de 2018

PAN DE FERIA O PAN DE FIESTA (SABOR NUEZ)




Ingredientes:
500 g harina de trigo
150 g azúcar
  85 g mantequilla (puede ser ½ mantequilla ½ manteca vegetal)
    2 huevos
  14 g levadura seca (28 g levadura fresca)
    1 pizca de sal
180 ml leche tibia
  80 g nuez en trozos
  ½ cucharadita de esencia de nuez (o 3-4 gotas de concentrado de nuez)

   1 huevo mezclado con 1 pizca de sal y 1 pizca de azúcar (para barnizar)
 c/n ajonjolí (para decorar)


Procedimiento:

1.- Mezclar la leche tibia con la levadura y dejar reposar por 5 minutos (después de ese tiempo se verá espumosa).

2.- Formar en nuestra mesa de trabajo una fuente con la harina, hacemos un hueco al centro y colocamos azúcar, mantequilla, huevo, sal, esencia, y la leche con la levadura que preparamos anteriormente.

3.- Realizamos un premezclado en el centro.

4.- Ir integrando la harina con el resto de los ingredientes, trabajar hasta conseguir una masa lisa, elástica y se despegue de la mesa de trabajo.

5.- Agregar la nuez en trocitos y amasar a que se integre bien a la masa.

6.- Colocar en un tazón ligeramente engrasado con aceite vegetal, cubrir con un plástico o paño de cocina y dejar reposar por 45 minutos a 1 hora (el tiempo varia, dependiendo del clima en que estén trabajando).

7.- Pasado el reposo espolvoreamos un poco de harina en nuestra mesa de trabajo y colocamos ahí nuestra masa, ya no es necesario amasarla solo la vamos a doblar un par de veces.

8.- Dividimos la masa a la mitad (de cada mitad nos saldrá un pan de feria de 535 g aproximadamente).

9.- Y vamos a pesar porciones de 65 g (nos saldrán 8 para formar cada pan)

10.- Tomamos una de las porciones y con nuestras manos trabajamos a formar una tira o un cilindro, continuamos así con el resto, tratando que todas nos queden del mismo tamaño.

11.- Doblamos a la mitad cada una de las tiras o cilindros (como formando una herradura) y los vamos colocando en una charola con papel para horno, no dejen mucha separación entre cada porción para que al fermentar y hornear las porciones queden pegaditas.

12.- Con nuestras manos presionamos un poco en la parte de arriba (para dar más forma),

Hacemos lo mismo para formar el otro pan.



13.- Cubrimos con un paño de cocina o un plástico y dejamos reposar por 45 minutos a 1 hora para que doble su volumen, cubiertos con un paño de cocina o un plástico.

14.- Pasado el reposo, barnizar con el huevo mezclado con la pizca de sal y azúcar.

15.- Espolvorear las orillas formando una línea con un poco de ajonjolí.

16.- Hornear a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos (los míos estuvieron exactamente por 23 minutos).

17.- Al salir del horno con cuidado pasar a una rejilla y dejar enfriar completamente.




Que los disfruten quedan súper suaves y sobre todo deliciosossss.

Cualquier duda ya saben que tienen el vídeo en mi canal de youtube o pueden preguntarme y con mucho gusto les contesto, bello día.



Nota:
Rinde 1 kilo 75 g aproximadamente y nos salen dos panes de 535 g  cada uno.


También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.



viernes, 14 de septiembre de 2018

CAZUELITAS CON CHORIQUESO



Ingredientes:
250 g chorizo o longaniza
200 g queso oaxaca (o alguno que gratine)
   1 cebolla mediana o al gusto
   3 chiles cuaresmeños(jalapeños) o al gusto
      c/n aceite vegetal

   2 cazuelitas de barro de 13 cm diámetro y 4 de alto aprox.

Procedimiento:

1.- Lavar y picar la cebolla y los chiles cuaresmeños

2.- Llevamos al fuego un sartén, cuando este caliente agregamos un poco de aceite.

4.- Agregamos la cebolla picada y dejamos cocinar por un par de minutos (se debe ver cristalina).

5.- Agregamos el chile cuaresmeño picado y dejamos cocinar por unos minutos.

6.- Agregamos el chorizo o longaniza desmenuzado y dejamos al fuego a que se cocine por aproximadamente 10 minutos.

7.- Distribuimos el chorizo guisado en las 2 cazuelitas y colocamos encima el queso oaxaca.

8.- Cubrimos con una hoja de papel aluminio (cerrando muy bien para que no se escape el vapor).

9.- Colocar las cazuelitas sobre un comal en la flama de la estufa, dejamos al fuego por 15 minutos aproximadamente para que el queso gratine.

10.-  Retiramos con cuidado (ya que estarán muy calientes).

Servimos inmediatamente, podemos servir sobre tortillas de harina.  Esta receta es ideal para acompañar una carne asada.


Nota:
Para que nuestro queso gratine, podemos utilizar también otras 2 opciones:

1.-  Precalentar el horno de nuestra estufa a 170°C, colocar las cazuelitas sobre una charola y llevar al horno por 15 minutos aproximadamente (este funciona perfecto si quieren preparar más de 2 cazuelitas).

2.- Llevar al horno tostador previamente precalentado y los dejamos de igual manera por 15 minutos.

También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.



martes, 11 de septiembre de 2018

CUPCAKES DE TEQUILA (MEXICANITAS)



Ingredientes: Rinde 12 a 13 cupcakes

Batido:
  120 g mantequilla a temperatura ambiente
  180 g azúcar refinada
  180 g harina de trigo
    20 g fécula de maíz
      3 huevos
    80 ml leche
    50 ml tequila (yo utilice blanco)
     2 cucharaditas polvo de hornear

Para la decoración:
     2 tazas de crema para batir (de la que ya viene endulzada)
4 o 5 cucharadas de tequila (o al gusto)
        colorantes comestibles en gel verde, rojo y amarillo

        moldes para cupcakes
        capacillos para cupcakes
        toppers (decoración mexicanitas)
        duyas de esfera o al gusto

Procedimiento: Precalentar el horno a 180°C por 15 a 20 minutos.

1.- Mezclar harina, fécula de maíz, polvo de hornear y reservar.

2.- Colocar en la batidora mantequilla, azúcar y trabajar a acremar, parar batidora y con ayuda de una espátula limpiar paredes y fondo de la batidora para que todo se integre mejor y continuar trabajando.

3.- Agregar los huevos 1 a 1, dando tiempo a que se integren.

4.- A velocidad baja agregamos la mezcla de harina intercalando con la leche y el tequila, hasta terminar de integrar todo.

5.- Cuando terminemos de agregar harina, trabajar solo por unos segundos y parar inmediatamente la batidora, ya que no debemos sobre trabajar la mezcla (para obtener unos cupcakes suaves y esponjosos), si falto algo de harina por integrarse en la batidora, hacerlo con la ayuda de una espátula de manera envolvente.

6.- Verter la mezcla en los capacillos a ¾ partes de capacidad, para que no se derrame al estar en el horno y sobre todo no suban mucho para que podamos realizar nuestra decoración.



7.- Llevar al horno a 180°C por aproximadamente 15 a 18 minutos, recuerden que el tiempo varía dependiendo del tipo de horno que utilicen, así como también del tamaño que realicen sus cupcakes.



8.- Al salir del horno colocar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de decorar.


9.- Batir la crema hasta que tenga consistencia, agregar a cucharadas el tequila y trabajar a que se integre bien a la crema (no agregar en exceso para que la crema no pierda su consistencia).

10.- Dividir la crema en 3 partes.

11.- La primera la vamos a colorear de rojo, para que obtengamos un lindo color rojo debemos primero neutralizar el blanco que tiene la crema, para ello vamos a colocar unas gotas de colorante en gel color amarillo, mezclamos y después agregamos unas gotas de colorante en gel rojo (a dar el tono que deseamos) y mezclamos bien, reservamos.

Si no colocamos el amarillo primero, al agregar el colorante rojo nos quedara rosa y para llegar al rojo que necesitamos, tendríamos que agregar muchísimo colorante rojo y eso además que genera más gasto, le da un sabor nada agradable a la crema por tanto colorante.

12.- A la segunda le vamos agregar unas gotas de colorante en gel color verde, mezclamos (este es más fácil nos da el tono sin problema) y reservamos.

13.- Y la tercera porción la dejamos sin colorear.


14.- En una hoja de poli papel vamos a colocar primero una parte de crema color verde, al lado una de color blanco y finalmente una de color rojo, enrollamos, cortamos una de las puntas y colocamos dentro de una manga con duya de esfera al gusto.



15.- Decoramos los cupcakes con la crema y finalmente colocamos un topper o decoración de mexicanita.




Les dejo las imágenes que yo he utilizado para decorar mis cupcakes, solo necesitan copiar, imprimir, recortar y pegarlas a un palillo (son imágenes gratuitas disponibles en la red que ha creado Pao Creative, visiten su página de Facebook, crea material digital precioso para profesores, alumnos y padres de familia, el cual pueden adquirir en su página, las que yo utilice eran imágenes más grandes, yo las he cortado un poco para adaptarlas a los cupcakes).


Notas:
- Se puede cambiar el tequila por algún otro licor.
- Si lo desean pueden rellenar los cupcakes con crema o al gusto
- Pueden colocar una pequeña pipeta con licor para al momento de consumir humedecerlos.

- También podemos preparar un almíbar y humedecerlos antes de colocar la decoración:
60 ml agua
50 gr azúcar
    tequila al gusto

Llevamos al fuego, cuando el azúcar se disuelva retiramos y dejamos enfriar completamente, agregamos el tequila.

Con un palillo picamos ligeramente los cupcakes y humedecemos con el almíbar, después decoramos.

También los invito a suscribirse a mi canal de youtube y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada que publique un nuevo vídeo, es totalmente gratuito y ahí pueden encontrar paso a paso esta receta al igual que muchas otras, da clic aquí o en la imagen para ir al canal.