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viernes, 15 de marzo de 2019

CLASE TARTAS DULCES CON CHEF MARICÚ ORTIZ


Cada día es una oportunidad para aprender un poco más.

El jueves pasado he tenido la fortuna de asistir al evento Tartas Dulces, organizado por la marca de electrodomésticos KitchenAid, he pasado una tarde excelente, llena de aprendizaje con la talentosa Chef Maricú Ortíz, siempre he dicho que admiro mucho su trabajo, así que lo he disfrutado tanto.

Se prepararon 2 deliciosas tartas:

1.- Tarta de limón con un toque muy contemporáneo









2.- Tarta de caramelo con avellanas






Las dos súper deliciosas, al final del evento he pedido a la Chef su autorización, para poder reproducir las recetas y compartirlas con todos ustedes, tan amable como es ella ha accedido sin problema, mil gracias Chef.  Así que estén pendientes ya que próximamente las compartiré.

Para mi canal de youtube, he realizado un pequeño vídeo con algunas imágenes que grabe del proceso de las tartas, aquí se los dejo por si desean verlo.



Que pasen un bello fin de semana.

lunes, 10 de diciembre de 2018

MENÚ NAVIDEÑO EN RATIONAL MEXICO


La semana pasada he tenido la fortuna de poder asistir al evento Menú Navideño de Rational México en el showroom de sus oficinas corporativas en la Ciudad de México.

Aunque es un evento dirigido especialmente para negocios gastronómicos y yo no lo tengo, el Sr. Luis Ortiz ha sido tan amable de invitarme y de esta manera conocer las grandes ventajas que tiene el poder utilizar el SelfCookingCenter, que es más que un simple horno.

Se prepararon diferentes platillos, todos con un resultado excelente y un tiempo mínimo, definitivamente es un gran equipo de trabajo, que nos puede ayudar a simplificar nuestras labores, podemos realizar desde un horneado normal hasta cocinar verduras al vapor.

Manejan equipos en diferentes tamaños, así que pueden encontrar lo que más se adapte a sus necesidades, los equipos cuentan con un panel muy intuitivo y por lo tanto súper sencillo de manejar.



Es genial poder llevar al horno tus verduras para cocinarlas al vapor y poder estar seguro que quedaran perfectas, ya que puedes programar un timer por cada nivel de charola y así cocinar todo al mismo tiempo, de esta manera no puede salir algo mal.



Además, que cada que abres el horno para colocar o retirar una charola, el horno se reajusta automáticamente para el resto de las charolas, sencillamente genial.

El SelfCookingCenter maneja más de 50 idiomas, por ejemplo si eliges francés el equipo se adecuará a los menús que se manejan en ese país, más fácil imposible.

Es un sueño de equipo, mi interés en asistir al evento surge de que en muchas ocasiones me han escrito preguntando por hornos y siempre he sido muy honesta con todos, yo normalmente utilizo mi horno casero, así que no puedo opinar sobre hornos profesionales, después de ver cómo trabaja este tipo de equipos podré dar mi opinión, espero un día no muy lejano tener la oportunidad de contar con un maravilloso equipo como estos, por ahora mi economía no lo permite.



Estos son los platillos que se han preparado en el evento y todos han quedado excelentes.











Mil gracias Sr. Luis Ortiz y Rational México por permitirme participar en el evento, sin duda lo he disfrutado muchísimo.

miércoles, 21 de noviembre de 2018

RESULTADO DEL SORTEO



Ya tenemos ganadores del sorteo por los primeros 10,000 suscriptores en mi canal de youtube.

Gracias por participar y felicidades a los ganadores.



domingo, 11 de noviembre de 2018

YA SOMOS 10,000 COCINEROS EN YOUTUBE... VAMOS A CELEBRAR




Estoy muy contenta y emocionada, porque ya somos 10,000 cocineros en La Cocina de Norma en Youtube.

Mil gracias por todo el apoyo durante el año y medio que llevamos en Youtube y vamos por más.

El pasado mes de julio también este blog cumplió 10 años en la red, así que  la celebración es doble,  los invito a participar, dar clic aquí o en la imagen para ir al vídeo con los detalles para el sorteo.

jueves, 25 de octubre de 2018

WORKSHOP (TALLER) PAN DE MUERTO


Ayer he pasado una de esas mañanas que me encantannnn, he tenido la oportunidad de participar en un Workshop (taller) de pan de muerto.

¿En dónde?  En una de las mejoresssss escuelas de gastronomía que existen en México, el Legendario Instituto de Artes y Técnicas Culinarias Le Cordon Bleu Paris (en su sede en México).

Me siento afortunada y agradecida con mi esposo por ayudarme a cumplir mis sueños, siempre desee tomar, aunque fuera una clase ahí y ayer mi sueño se volvió realidad.

La he pasado genial, he disfrutado como una loquita, el pan de muerto que preparamos es una verdadera delicia, el trato y ambiente muy agradable en el Instituto, en estos Workshop te apapachan de lo lindo, te reciben con un desayuno deliciosooo, he comido una tarta de durazno riquísima y juguito de mandarina mmm rico rico.

Claro en los diplomados ni tiempo te dan para eso, el ritmo al que te llevan es tremendo, bueno eso me ha contado quien ha tenido la fortuna de realizar un diplomado ahí.  Si un día me saco la lotería obtendré ahí mi certificado de chef.

Por derechos de autor no puedo compartir la receta del pan, pero con base en ella desarrollaré mi propia receta, para compartir después con ustedes.

Bueno les dejo algunas fotos que de rapidito logre tomar, la he pasado simplemente genial.














Ya tengo uno, aunque sea pequeño pero tengo uno.